滄州市鹽山縣抓培訓(xùn)嚴(yán)排查 守穩(wěn)筑牢學(xué)校食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（王振邦 張金偉 龐起生） 為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，推進(jìn)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治，保障學(xué)生就餐、飲食安全，3月22日，河北省滄州市鹽山縣市場監(jiān)督管理局召開鹽山縣2024年校園食品安全工作推進(jìn)暨培訓(xùn)會議。鹽山縣教育局副局長白桂平、縣市場監(jiān)督管理局副局長許國勝出席會議。鹽山縣教育局，市場監(jiān)督管理局，各中小學(xué)、幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加會議。

會上，鹽山縣市場監(jiān)管局副局長許國勝傳達(dá)了《河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理工作的通知》《河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2024年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作的通知》《滄州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于校園食品安全排查整治專項行動開展情況的通報》的內(nèi)容和相關(guān)要求，指出近期對全縣學(xué)校監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。許國勝強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身體健康，各級各部門要提高思想認(rèn)識，嚴(yán)格落實國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局會議精神，強(qiáng)化組織實施，嚴(yán)格管理標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，扎實做好春季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作。此外，各學(xué)校要進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，積極開展安全自查，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。

鹽山縣教育局副局長白桂平指出，食品安全事關(guān)全校師生身體健康，各級各部門要認(rèn)真貫徹落實縣委、縣政府決策部署，不斷增強(qiáng)做好學(xué)校食堂工作的責(zé)任感、緊迫感，完善食堂治理體系，強(qiáng)化監(jiān)督管理，強(qiáng)化履職盡責(zé)，強(qiáng)化齊抓共管，拉緊安全意識繩，守住安全底線，努力建成、建好師生滿意的食堂；要提高社會責(zé)任意識，充分保障學(xué)生的飲食健康和營養(yǎng)均衡，讓全體師生買得放心、吃得安心；要加大力度開展食品安全自查工作，形成共建共治共享的食品安全治理格局；要建立健全日常監(jiān)管體系，明確責(zé)任分工，突出工作重點，狠抓責(zé)任落實，嚴(yán)格把控食堂各個環(huán)節(jié)，確保食品安全萬無一失。

會上，鹽山縣第八中學(xué)校長田磊表示，一直以來，鹽山縣第八中學(xué)堅持從思想上高度重視食品安全工作，通過強(qiáng)化人員培訓(xùn)、加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、人工智能圖像識別等技術(shù)手段投入，切實提高了食品安全管理水平和從業(yè)人員規(guī)范操作意識，使校園食品安全管理水平得到大幅度提升。

隨后，鹽山縣市場監(jiān)管局餐飲科科長張金偉對與會人員進(jìn)行了校園食品安全知識培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員責(zé)任意識，為提高學(xué)校食堂服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量、有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生提供了強(qiáng)有力的保障。會后，全體參會人員對鹽山縣第八中學(xué)食堂食品安全工作落實情況進(jìn)行了現(xiàn)場觀摩，實地了解學(xué)校食品采購貯存、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況，聽取食堂管理的積極探索和有效做法。交流借鑒，共促提升，切實提升了全縣學(xué)校食堂管理、服務(wù)水平，有力推動全縣食堂餐飲工作的穩(wěn)步提升。