中國食品安全網(wǎng)訊（王志成 洪青 記者程家武） 近日，青陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局在喬木鄉(xiāng)舉辦學(xué)校等集中用餐單位食品安全培訓(xùn)會(huì)，旨在提高學(xué)校等集中用餐單位食品安全管理水平，提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)，推深做實(shí)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。包保干部、集中用餐單位負(fù)責(zé)人、食品從業(yè)人員共計(jì)30余人參訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)理論授課現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：青陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管人員重點(diǎn)講解集中用餐單位食品安全注意事項(xiàng)，對(duì)從業(yè)人員管理、索證索票、食品原料貯存及加工制作、食品留樣等進(jìn)行重點(diǎn)講解。對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)進(jìn)行相關(guān)解讀，通過深入淺出的授課，通俗易懂的講解，現(xiàn)場(chǎng)為參訓(xùn)學(xué)員們釋疑解惑。為加強(qiáng)培訓(xùn)效果，培訓(xùn)期間理論聯(lián)系實(shí)際，組織學(xué)員來到喬木鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂，翻閱臺(tái)賬資料，檢查硬件設(shè)施，提高包保干部、食品從業(yè)人員食品安全監(jiān)管實(shí)操能力。

喬木鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂現(xiàn)場(chǎng)開展實(shí)操訓(xùn)練 圖片來源：青陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局

青陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一些偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集中用餐單位從業(yè)人員食品安全知識(shí)相對(duì)落后，安全意識(shí)相對(duì)薄弱，本次培訓(xùn)盡量減少空洞枯燥的法條灌輸，多一些案例與圖片展示，注重實(shí)操能力培養(yǎng)，用靈活多樣的形式促進(jìn)食品從業(yè)人員吸收與領(lǐng)會(huì)知識(shí)，提高實(shí)際操作與管理水平，切實(shí)為廣大人民群眾飲食安全筑牢“防火墻”。