中國食品安全網(wǎng)訊（周潔 記者李黎） 今年315晚會曝光了梅菜扣肉預(yù)制菜的制作亂象，商戶使用處理不干凈的劣質(zhì)槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉的問題浮出水面。對于節(jié)目中曝光的問題，常州市天寧區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，第一時間對轄區(qū)內(nèi)3家梅菜扣肉生產(chǎn)加工企業(yè)進行突擊執(zhí)法檢查。
執(zhí)法人員重點對豬肉的儲存?zhèn)}庫、進貨記錄、索證索票、加工制作過程等進行逐一檢查，暫未發(fā)現(xiàn)有使用槽頭肉的情況。檢查過程中，執(zhí)法人員督促生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴禁以次充好，確保食品安全。
下一步，天寧區(qū)市場監(jiān)管局將舉一反三，加大力度對轄區(qū)內(nèi)其他肉制品生產(chǎn)企業(yè)及肉制品小作坊進行全覆蓋檢查，以高壓監(jiān)管保障消費者合法權(quán)益，提升天寧區(qū)肉制品質(zhì)量安全管理水平。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局
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