中國食品安全網(wǎng)訊（郭望星 周玉婭） 為進(jìn)一步落實校園食品安全排查整治專項行動和春季學(xué)校及周邊食品安全專項行動工作要求，3月13日，韓城市召開學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全約談提醒會。參加會議的有全市學(xué)校食堂承包經(jīng)營性質(zhì)的學(xué)校及承包企業(yè)的食品安全總監(jiān)，相關(guān)轄區(qū)所同志參會。

約談提醒會 圖片來源：“韓城市場監(jiān)管”微信公眾號

會議現(xiàn)場 圖片來源：“韓城市場監(jiān)管”微信公眾號

會上，黨組成員、總工程師白軍鋒對各學(xué)校及承包經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了集體約談，他強調(diào)，一要切實負(fù)起責(zé)任，以高度的政治使命感和責(zé)任感，確保學(xué)校食品安全不出事。學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全，是家長最關(guān)心、各級黨委政府和社會各界最關(guān)注的熱點，媒體關(guān)注的焦點，網(wǎng)絡(luò)輿情的敏感點，是食品安全監(jiān)管的重中之重，不能有任何的僥幸，不敢有絲毫的懈怠。二要強化擔(dān)當(dāng)，切實履行校園食品安全主體責(zé)任。學(xué)生用餐環(huán)節(jié)多、鏈條長，需要學(xué)校嚴(yán)格規(guī)范食堂加工制作全過程。既要從思想上重視食品安全，嚴(yán)格履行校園食品安全主體責(zé)任，又要加強對管理及從業(yè)人員的考核監(jiān)督，在細(xì)節(jié)管理上要精益求精，定期對工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，及時消除食品安全隱患，確保從食品采購、進(jìn)貨查驗、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等，每個環(huán)節(jié)都應(yīng)有詳細(xì)規(guī)定，每個環(huán)節(jié)的管理都不能放松。三要加強落實，確保校園食品安全各項制度落到實處。針對各項食品安全檢查中暴露出的問題，要認(rèn)真對待，再次認(rèn)真進(jìn)行自查整改，完善制度，確保師生飲食安全。