中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（智瑤 記者李甜甜）為進(jìn)一步落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，不斷提高高校食品安全管理水平，持續(xù)推進(jìn)全區(qū)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，3月6日，天津市寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)轄區(qū)高校食品安全約談會(huì)。寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張永剛主持會(huì)議，餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人，周良街道市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)及監(jiān)管人員，天津財(cái)經(jīng)大學(xué)珠江學(xué)院、北京科技大學(xué)天津?qū)W院后勤處負(fù)責(zé)人，食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)，食品安全員等參加會(huì)議。

會(huì)上傳達(dá)了市級(jí)相關(guān)工作部署會(huì)議精神，結(jié)合校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要求，督促企業(yè)嚴(yán)守法律底線，并對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》作進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，督促學(xué)校及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

會(huì)議要求，一是思想上高度重視這次約談，從日常工作抓起并持之以恒抓下去；二是要嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂安全與營(yíng)養(yǎng)健康》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定要求，落實(shí)好各項(xiàng)工作；三是食品安全總監(jiān)、食品安全員要認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，做到知法守法；四是加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，加大食品安全宣傳力度，強(qiáng)化師生的食品安全意識(shí)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。

集體約談后，寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科工作人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，從餐飲食品安全管理及常見(jiàn)食品安全衛(wèi)生控制等方面做了講解培訓(xùn)，進(jìn)一步鞏固和加強(qiáng)學(xué)校食堂及承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。