中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張旗明 張巖） 近日，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局為切實(shí)規(guī)范轄區(qū)食用豆芽生產(chǎn)加工秩序，聯(lián)合各基層市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)豆芽生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展宣傳培訓(xùn)、摸底建檔、專(zhuān)項(xiàng)檢查、送樣抽檢等工作，不斷強(qiáng)化工作措施，完善工作部署，多舉措加強(qiáng)豆芽質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

截至目前，檢查豆芽生產(chǎn)企業(yè)16戶(hù)次，出廠檢驗(yàn)66次，抽檢豆芽6批次，未發(fā)現(xiàn)違法添加4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)行為，豆芽產(chǎn)品抽檢合格率100%。

榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)場(chǎng)檢查豆芽質(zhì)量安全 圖片來(lái)源：張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

一是堅(jiān)持宣傳動(dòng)員。縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取專(zhuān)題培訓(xùn)、上門(mén)服務(wù)等方式宣貫落實(shí)《甘肅省食用豆芽工業(yè)化生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2019版）》，要求食用豆芽生產(chǎn)加工單位切實(shí)規(guī)范加工過(guò)程及條件，抓住要義推動(dòng)細(xì)則落實(shí)。

二是堅(jiān)持摸底建檔。五年來(lái)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食用豆芽生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全面檢查和摸底調(diào)查，將食用豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者納入監(jiān)督管理，對(duì)已成型的豆芽生產(chǎn)主體開(kāi)展行政許可指導(dǎo)，積極培育壯大豆芽產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，規(guī)范源頭治理，強(qiáng)化豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)，要求生產(chǎn)主體對(duì)照細(xì)則從原料驗(yàn)證、清洗消毒、培育采收、包裝銷(xiāo)售、送樣檢驗(yàn)等方面提升生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量，3家蘭州市最大的豆芽生產(chǎn)企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可。

三是堅(jiān)持常態(tài)監(jiān)管。定期對(duì)轄區(qū)豆芽生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展常態(tài)化全覆蓋檢查，通過(guò)日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)檢查等方式，督促市場(chǎng)主體履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，完善索證索票制度，做到產(chǎn)品源頭可溯、流向可查。