中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋） 2023年，廣東省中山市市場監(jiān)督管理局積極推進反食品浪費專項工作，使節(jié)約糧食、反對浪費的社會風(fēng)氣日益濃厚，中山市連續(xù)8次在廣東省食品安全工作評議考核中獲評A級。

據(jù)了解，中山市市鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門組建成立了制止餐飲浪費專項行動工作專班，按實際設(shè)置綜合協(xié)調(diào)、平臺責(zé)任落實、餐飲監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、執(zhí)法稽查、新聞宣傳等專項工作組。組織召開了餐飲食品安全監(jiān)管工作會議暨反餐飲食品浪費工作部署會，講解反食品浪費工作具體要求，500余名餐飲單位負(fù)責(zé)人簽署承諾書。建立了聯(lián)絡(luò)、督查、信息報送等工作機制，通過現(xiàn)場指導(dǎo)、線上解疑及時指導(dǎo)業(yè)務(wù)開展；結(jié)合“雙隨機一公開”、飛行檢查、專項督查等工作，對鎮(zhèn)街落實情況開展督促指導(dǎo)，存在問題要求限期整改，形成工作閉環(huán)。制定了宣傳工作方案，將制止餐飲浪費宣傳與創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作同部署、同推進、同開展。

通過行政指導(dǎo)會、約談等方式，中山市場監(jiān)管部門要求“美團外賣”、“餓了么”兩家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺在平臺頁面內(nèi)配合開展“反食品浪費”宣傳工作，利用數(shù)據(jù)能力豐富和完善線上餐品的信息描述，積極推廣小份餐品，引導(dǎo)消費者適度點餐、理性消費。專門定制50萬張“反食品浪費”外賣封簽，提醒消費者“文明用餐、反對浪費”。開展專項線上監(jiān)測，2023年，共監(jiān)測單位12665家，發(fā)現(xiàn)587家單位未按要求落實反浪費宣傳，已督促其進行整改。

為強化監(jiān)督，中山市場監(jiān)管部門將反食品浪費監(jiān)督檢查納入餐飲環(huán)節(jié)日常監(jiān)管項目，重點檢查餐飲單位經(jīng)營過程是否存在嚴(yán)重食物浪費、是否誘導(dǎo)消費者多點餐、是否開展節(jié)約糧食相關(guān)宣傳；在檢查過程中也指導(dǎo)各餐飲單位主動引導(dǎo)消費者適度點餐，鼓勵支持餐飲單位通過采取小份菜、半份菜、分餐制等做法減少食品浪費。并召開制止餐飲浪費執(zhí)法稽查工作會議，圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)加大監(jiān)管執(zhí)法力度。推廣簡案快辦程序，重點查處未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒、誤導(dǎo)誘導(dǎo)過量點餐等違法行為。同時推動企事業(yè)單位積極參與糧食節(jié)約和反食品浪費相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制工作，2023年發(fā)布了《餐飲服務(wù)單位節(jié)約經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》和《餐飲服務(wù)單位節(jié)約良好行為評價指南》2項團體標(biāo)準(zhǔn)，并將《餐飲服務(wù)單位節(jié)約經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》立項為中山市地方標(biāo)準(zhǔn)制定計劃項目。

中山市場監(jiān)管部門還指導(dǎo)市飲食業(yè)商會發(fā)出《關(guān)于制止餐飲浪費 力行綠色健康消費的倡議》，聯(lián)合市消委辦發(fā)布《厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費倡議書》，與網(wǎng)絡(luò)送餐平臺聯(lián)合，發(fā)動外賣送餐群體開展反餐飲浪費公益宣傳，讓騎手成為食品安全“流動宣傳員”，目前已組建先“蜂”騎手隊伍17個，吸納騎手400余人。率先建成了廣東省首家反食品浪費研教基地（一期），民眾街道主動在錦標(biāo)學(xué)校成立首個“制止餐飲浪費教育基地”，市鎮(zhèn)監(jiān)管部門積極開展“全民投票查餐廳”直播、主題研學(xué)、食品安全及反食品浪費知識進校園、進商圈等宣傳活動，并通過報紙、廣播電視、新媒體平臺等多種形式進行專項宣傳，累計開展反餐飲浪費宣傳報道253次，開展重點宣傳活動277個，宣傳覆蓋超過了90萬人次。