中國食品安全網(wǎng)訊 （蔡思敏  肖雯） 為扎實(shí)做好春季“開學(xué)季”校園食品安全工作，為師生傳道授業(yè)解惑創(chuàng)造健康安全的校園環(huán)境，貴州省仁懷市市場監(jiān)督管理局超前謀劃，充分利用寒假至春季開學(xué)黃金時(shí)段，多措并舉織牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，護(hù)航師生開學(xué)季。

強(qiáng)化人員培訓(xùn)，提升從業(yè)能力。組織全市各公（民）辦學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等600余人開展為期兩天的校園食品安全培訓(xùn)，進(jìn)一步提升相關(guān)從業(yè)人員的食品安全知識，引導(dǎo)有關(guān)責(zé)任主體和負(fù)責(zé)人員切實(shí)履行主體責(zé)任和管理責(zé)任。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：仁懷市市場監(jiān)管局

細(xì)化自查內(nèi)容，開展自查自糾。組織全市學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校園食品原材料配送企業(yè)圍繞學(xué)校食堂食品安全管理人員配備、有害生物防治、承包經(jīng)營行為、設(shè)施設(shè)備完善、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、加工操作規(guī)范等重點(diǎn)內(nèi)容，全面開展自查自糾，并針對發(fā)現(xiàn)問題，建立整改問題清單，明確整改時(shí)限、方案，切實(shí)促進(jìn)問題整改。

協(xié)同監(jiān)督檢查，督促履職盡責(zé)。成立以仁懷市市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人為組長，仁懷市教育體育局、衛(wèi)生健康局及市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，分四個(gè)監(jiān)督檢查組，進(jìn)一步明確檢查對象，細(xì)化檢查清單，對各學(xué)校落實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制，各涉校食品企業(yè)履行主體責(zé)任開展監(jiān)督檢查，督促各責(zé)任主體進(jìn)一步強(qiáng)化人員培訓(xùn)，健全管理制度，開展應(yīng)急演練，規(guī)范操作管理。

監(jiān)管現(xiàn)場 圖片來源：仁懷市市場監(jiān)管局

強(qiáng)化發(fā)現(xiàn)問題，促進(jìn)問題整改。該局組織對全市校園及校園周邊食品安全問題開展檢查整治，截至日前，已檢查校園周邊餐飲店及小賣部100余家，學(xué)校20余所，發(fā)現(xiàn)問題69個(gè)，主要涉及三防設(shè)施不完善、從業(yè)人員健康證過期、管理制度不完善、餐具廚具清洗消毒、食品堆放、留樣等操作不規(guī)范以及售賣三無產(chǎn)品等問題。目前，已整改問題52個(gè)，限期整改問題17個(gè)，下達(dá)處罰決定書3份，責(zé)令整改通知書1份。

下一步工作中，仁懷市市場監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)開展好校園及校園周邊食品安全檢查整治工作，并根據(jù)發(fā)現(xiàn)問題，抓實(shí)抓細(xì)問題的跟蹤整改，督促各學(xué)校舉一反三，常態(tài)化開展好自查自糾，確保全市廣大師生食品安全，營造舒適安全的校園環(huán)境。