中國食品安全網(wǎng)訊（長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局凈月分局 鄭策）為保障轄區(qū)廣大師生飲食安全，有效提升校園食品安全水平，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局凈月分局開展2024年度春季校園安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

覆蓋檢查，排除隱患。凈月分局對(duì)轄區(qū)學(xué)校和幼兒園食堂將進(jìn)行覆蓋檢查，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)期開學(xué)“首餐必查”制度，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)督導(dǎo)學(xué)校食堂和集體用餐配送單位定期開展自查自糾，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

工作現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源:長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局凈月分局

突出重點(diǎn)，強(qiáng)化應(yīng)急。在此次檢查行動(dòng)中，凈月分局重點(diǎn)檢查各食堂有無超許可事項(xiàng)經(jīng)營、有無私改加工布局和流程行為，環(huán)境衛(wèi)生是否做到“四凈一明”、食品加工用水是否符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、庫房是否存放不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和已開封未按規(guī)定儲(chǔ)存條件存放的上學(xué)期余留食品及原（輔）料等。要求各學(xué)校落實(shí)好食品安全責(zé)任制度和應(yīng)急管理工作，牢守安全底線。

持續(xù)鞏固，鼓勵(lì)升級(jí)。在檢查過程中，持續(xù)鞏固“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造提升成果，鼓勵(lì)各單位開展HACCP或ISO22000體系認(rèn)證和購買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，支持打造“中央廚房+學(xué)校食堂”的“雙廚房”供餐模式。

下一步，凈月分局將繼續(xù)開展2024年度春季校園安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度和頻次，開展學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人食品安全培訓(xùn)工作，夯實(shí)整體校園食品安全管理水平，全面保障廣大師生舌尖上的安全。