這一波寒潮來(lái)勢(shì)洶洶，會(huì)不會(huì)對(duì)春茶的生長(zhǎng)帶來(lái)什么影響？

這段時(shí)間，杭州西湖街道農(nóng)技站工作人員閭怡清很關(guān)注天氣狀況，她判斷這一輪寒潮對(duì)龍井茶長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量影響不大?！扒岸螘r(shí)間連續(xù)低溫，此時(shí)龍井寶寶處于休眠狀態(tài)。”閭怡清說(shuō)，茶芽尚未萌動(dòng)，低溫天氣不會(huì)凍到龍井嫩芽。

連綿的陰雨反而對(duì)茶葉的品質(zhì)有所提升，雨水中的氮元素促進(jìn)茶葉中氨基酸合成，如果后期沒(méi)有倒春寒來(lái)，相信開(kāi)春后的龍井茶，味道會(huì)更好，茶香濃郁?！白钆掳l(fā)芽后的‘倒春寒’?！饼埦畬殞殻蠖嗍窃诔掷m(xù)一周左右的日均20℃氣溫下催化發(fā)芽，新鮮芽體很嫩，也很脆弱，若持續(xù)一周高溫后再次降溫，來(lái)一場(chǎng)“倒春寒”，則對(duì)龍井茶影響較大。

省級(jí)西湖龍井非遺傳承人樊生華告訴記者，茶樹(shù)的休眠期從12月份要一直持續(xù)到來(lái)年2月底。這期間寒雪天氣越多，冰雪覆蓋土地，可以?xún)鏊老x(chóng)卵，對(duì)茶葉的生長(zhǎng)有好處。常年大量開(kāi)采一般都要等到3月中旬。

而素有“浙江第一早”之稱(chēng)的永嘉“烏牛早”頭茬新茶這幾天已經(jīng)正式開(kāi)采。前天一大早，永嘉茶農(nóng)劉順生就來(lái)到了烏牛街道馬岙茶園基地，穿梭在茶壟間忙著“掐嫩取鮮”。

劉順生說(shuō)，這幾天他們公司采制的頭茬“烏牛早”數(shù)量逐漸增多，價(jià)格相對(duì)往年也比較穩(wěn)定，“昨天采了400斤，今天預(yù)計(jì)600斤。每斤的價(jià)格在2000元～3000元之間，品質(zhì)特別好的要5000元以上?！?/p>

永嘉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理科負(fù)責(zé)人劉俊才表示，因?yàn)樘鞖庠?，今年“烏牛早”的開(kāi)采時(shí)間比往年遲了幾天，但產(chǎn)量并沒(méi)有受到較大影響。

“茶樹(shù)是比較耐寒的，而且‘烏牛早’又是很早熟的一個(gè)品種，出芽時(shí)氣溫還比較低，所以低溫帶來(lái)的影響不大?！眲⒖〔耪f(shuō)，相較于低溫，“烏牛早”其實(shí)更怕氣溫突然上升，“如果連續(xù)升溫，出芽速度太快，一個(gè)是對(duì)品質(zhì)有影響，另一個(gè)采摘時(shí)間也來(lái)不及。最理想的狀態(tài)就是溫度慢慢升上來(lái)，芽可以緩慢生長(zhǎng)到一定程度，這樣不僅發(fā)芽數(shù)量多，內(nèi)含物質(zhì)積累也更加充足。”（章然 黃玉環(huán) 汪馳超）