中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（萊州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 張京亮 姜松坪）2024年新春佳節(jié)即將到來(lái)，為加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管，筑牢食品安全防線，營(yíng)造良好的節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，近日，山東省萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局開展了“食安護(hù)佳節(jié)”專項(xiàng)行動(dòng)。

開展食品安全檢查整治  圖片來(lái)源：萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局

組織執(zhí)法力量，局機(jī)關(guān)科室隊(duì)和基層所配合聯(lián)動(dòng)，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，以食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊為重點(diǎn)場(chǎng)所，檢查企業(yè)是否超許可范圍生產(chǎn)、食品原料是否合格、是否落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、生產(chǎn)過(guò)程控制、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施清洗消毒等是否符合要求，堅(jiān)決打擊使用過(guò)期原料、非法添加、虛標(biāo)生產(chǎn)日期和過(guò)度包裝等違法行為。在食品流通領(lǐng)域，以商場(chǎng)超市、小食雜店、農(nóng)貿(mào)和批發(fā)市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以米面、食用油、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、糖果、酒類、飲料和地方特色食品等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)品種，檢查食品經(jīng)營(yíng)者營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證是否齊全有效，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)，是否落實(shí)豬肉產(chǎn)品“兩證一報(bào)告”、韭菜和雞蛋“雙證”等制度，嚴(yán)厲查處銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、茶葉等節(jié)日禮品過(guò)度包裝等違法違規(guī)行為。同時(shí)，還重點(diǎn)檢查了食品商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“生鮮燈”更換情況，對(duì)仍在繼續(xù)使用“生鮮燈” “美顏燈”的違規(guī)行為，依法嚴(yán)厲查處，嚴(yán)格規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為。在餐飲服務(wù)領(lǐng)域，以“年夜飯”承接單位、大中型餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理、食品原料購(gòu)進(jìn)、后廚加工規(guī)范操作、餐具清洗消毒、食品儲(chǔ)存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、明碼標(biāo)價(jià)、制止餐飲浪費(fèi)等情況，督導(dǎo)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格履行承辦“年夜飯”聚餐登記報(bào)備制度，并對(duì)“年夜飯”承接單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)監(jiān)管，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)單位存在超范圍經(jīng)營(yíng)、未公示證照、線上線下地址不一致等違法違規(guī)行為，重點(diǎn)核查、嚴(yán)厲查處，保障廣大市民和外地返萊人員及游客在萊州吃得放心。

加強(qiáng)節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢 圖片來(lái)源：萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局

加大節(jié)日食品抽檢力度，對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)統(tǒng)籌安排，重點(diǎn)對(duì)批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、大中型餐飲尤其是“年夜飯”承辦餐飲單位，全面進(jìn)行食品抽檢。對(duì)消費(fèi)量較大的食用農(nóng)產(chǎn)品、糧油、調(diào)味品、肉制品、乳制品、酒水、水餃、湯圓等品種，進(jìn)行多頻次多批次抽檢，對(duì)抽檢不合格食品，一律下架封存，依法從嚴(yán)進(jìn)行處罰，并公開曝光，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

強(qiáng)化規(guī)范督導(dǎo)和宣傳引導(dǎo)   圖片來(lái)源：萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局

在開展檢查整治的同時(shí)，還督導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，現(xiàn)場(chǎng)督促其規(guī)范完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，對(duì)食品安全隱患進(jìn)行自查自糾，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者行業(yè)自律。積極開展食品安全“進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)企業(yè)”宣傳活動(dòng)，在大型商超、飯店酒店、農(nóng)貿(mào)和批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，通過(guò)發(fā)放宣傳材料、張貼宣傳海報(bào)、懸掛條幅標(biāo)語(yǔ)、電子屏滾動(dòng)播出等形式，進(jìn)行法律法規(guī)、食品安全科普常識(shí)和制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容的宣傳，提高經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、綠色消費(fèi)、理性消費(fèi)，反對(duì)奢靡浪費(fèi)，踐行文明健康的生活理念。

強(qiáng)化規(guī)范督導(dǎo)和宣傳引導(dǎo)   圖片來(lái)源：萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)27戶、小作坊9戶、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)3處、食品流通企業(yè)和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶233戶、餐飲服務(wù)單位61戶，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)整改問(wèn)題和食品安全隱患21處，抽檢食品13個(gè)種類 82 批次。

下一步，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)“食安護(hù)佳節(jié)”專項(xiàng)行動(dòng)，加大食品安全執(zhí)法監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和其他食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，維護(hù)人民群眾舌尖上的安全，全力營(yíng)造歡樂(lè)祥和、安全放心的節(jié)日市場(chǎng)環(huán)境。