近年來(lái)，湖南永州市東安縣加速特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化，激活鄉(xiāng)村振興“新動(dòng)能”，以產(chǎn)業(yè)振興引領(lǐng)鄉(xiāng)村全面振興。

春節(jié)臨近，在東安縣花橋鎮(zhèn)青塘村飛翔食品廠，工人們正趕制本地特色美食——豬血丸子?！榜R上就要過(guò)年了，我們正加班加點(diǎn)趕制訂單，預(yù)計(jì)年前銷售兩萬(wàn)個(gè)左右，產(chǎn)值30萬(wàn)元?！痹搹S負(fù)責(zé)人唐交能說(shuō)。

花橋豬血丸子又稱血粑豆腐、豬血粑，是東安縣的一道傳統(tǒng)名菜，也是每一個(gè)東安人過(guò)年、過(guò)節(jié)時(shí)的“標(biāo)配”。長(zhǎng)期以來(lái)，花橋豬血丸子都是商戶自產(chǎn)自銷的經(jīng)營(yíng)模式，缺乏統(tǒng)一的規(guī)范運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)也沒(méi)有發(fā)展壯大起來(lái)。

“2022年以來(lái)，青塘村投資300余萬(wàn)元，建設(shè)2000平方米豬血丸子標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房?！被蜴?zhèn)青塘村村主任文貽格說(shuō)，企業(yè)投產(chǎn)以來(lái)，采取“企業(yè)+基地+土地分紅”模式發(fā)展壯大集體經(jīng)濟(jì)，每年可為集體經(jīng)濟(jì)增收10萬(wàn)元。

花橋鎮(zhèn)黨委書記宋多夫介紹，豬血丸子是花橋鎮(zhèn)最具地標(biāo)意味的“舌尖美味”。2023年以來(lái)，花橋鎮(zhèn)大力推進(jìn)豬血丸子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走加工規(guī)模化道路，讓家鄉(xiāng)好味道香飄四方。

近年來(lái)，東安縣大力推動(dòng)?xùn)|安雞、新圩江橙子糖、花橋豬血丸子、川巖鄉(xiāng)竹筒酒、紫云臘肉等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，堅(jiān)持育龍頭、擴(kuò)基地、延鏈條、創(chuàng)品牌，推動(dòng)“一村一品”“一鄉(xiāng)一業(yè)”向區(qū)域化、規(guī)?；?、基地化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，壯大村集體經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，村民收入也實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增加。

以東安雞為例，該產(chǎn)業(yè)就業(yè)人數(shù)已達(dá)1萬(wàn)多人，養(yǎng)殖大戶360多家；年養(yǎng)殖東安雞4000萬(wàn)羽，出籠2500萬(wàn)羽；已開發(fā)東安雞系列產(chǎn)品28款；帶動(dòng)脫貧人口年人均增收1260多元。（秦浩 唐游光 陳學(xué)華）