中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者張毓順）元旦臨近，為切實(shí)做好元旦期間食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域各項(xiàng)工作，維護(hù)良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，保障西寧市群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日。自12月25日起，青海省西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)以市縣（區(qū)）聯(lián)動(dòng)的方式開展節(jié)前市場(chǎng)安全大檢查，筑牢食品安全防線。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：西寧市市場(chǎng)監(jiān)管局

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以“無(wú)廢餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存、加工操作、餐飲具清洗消毒等情況，持續(xù)加大檢查力度，提高檢查頻率。要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常排查，嚴(yán)格規(guī)范管理，落實(shí)好食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工以及從業(yè)人員健康管理等制度要求，對(duì)食品原材料嚴(yán)把關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程嚴(yán)管控，嚴(yán)防食品二次污染，嚴(yán)禁過期食品進(jìn)入經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，確保食材、食品半成品及成品新鮮安全，保障人民群眾飲食安全。

食品流通環(huán)節(jié)，要求超市、便利店等食品經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，做好進(jìn)銷貨臺(tái)賬，把好進(jìn)貨關(guān)；排查是否存在假冒偽劣及過期食品，對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)集中、需求旺盛的、保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)等食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

特殊食品環(huán)節(jié)，以轄區(qū)嬰幼兒配方乳粉、保健食品等特殊食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，對(duì)特殊食品經(jīng)營(yíng)者在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否設(shè)置特殊食品銷售專區(qū)、專柜并明確設(shè)置特殊食品“專區(qū)標(biāo)識(shí)”，是否存在與普通食品、藥品混放銷售的現(xiàn)象進(jìn)行了檢查，對(duì)是否存在虛假夸大宣傳現(xiàn)象進(jìn)行了排查。執(zhí)法人員仔細(xì)查看了特殊食品銷售單位食品查驗(yàn)制度落實(shí)情況，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨、銷售記錄要能夠滿足查驗(yàn)和追溯要求，注冊(cè)或備案憑證要與實(shí)際商品相符且在有效期內(nèi)。

截至目前，共檢查農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)56家（次）、餐飲單位861家（次）、各類商場(chǎng)超市674家（次）。