10月14—15日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國(guó)食品安全報(bào)社、河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員傅鐵筆出席會(huì)議并表示，廣東按照國(guó)家的統(tǒng)一部署，以搭好臺(tái)、起好步、開(kāi)好局、打好底、結(jié)好果“五好”為工作目標(biāo)，五措并舉，大力推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”各項(xiàng)工作。

一是高位推動(dòng)，頂層設(shè)計(jì)搭好臺(tái)。廣東省委書(shū)記黃坤明高度重視食品安全工作，批示把食品安全列入“民生十大工程”。省長(zhǎng)王偉中要求各地市市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)參與包保，并代表省政府與各地級(jí)以上市黨委書(shū)記簽訂落實(shí)包保督導(dǎo)的《食品安全與任務(wù)承諾書(shū)》。同時(shí)，省食藥安委成立由分管副省長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，省政府分管副秘書(shū)長(zhǎng)和省食藥安辦主任擔(dān)任副組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并抽調(diào)骨干組建省工作專(zhuān)班。

二是宣建結(jié)合，群策群力起好步。充分利用主流媒體加大宣傳報(bào)道，在電視臺(tái)、融媒體等平臺(tái)播放宣貫的視頻，印發(fā)全省的宣傳海報(bào)，請(qǐng)食安委的專(zhuān)家來(lái)解讀意見(jiàn)規(guī)定，對(duì)市縣包保干部開(kāi)展全員培訓(xùn)。為保證全省貫徹落實(shí)工作的統(tǒng)一規(guī)范，制作工作規(guī)范，編制工作手冊(cè)，制定包保干部培訓(xùn)工作指引。

三是幫扶到位，突破難點(diǎn)開(kāi)好局。針對(duì)包保干部一開(kāi)始不熟識(shí)食品企業(yè)、顧慮壓力大等問(wèn)題與難點(diǎn)，主動(dòng)想方設(shè)法給予相應(yīng)的幫扶措施。首先，在國(guó)家“三清單一承諾書(shū)”的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新要求企業(yè)簽訂《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)》。其次，省食藥安辦組織編寫(xiě)全省食品安全總監(jiān)、食品安全員考試題庫(kù)，并在“粵省事”移動(dòng)政務(wù)服務(wù)平臺(tái)免費(fèi)上線考試及繼續(xù)教育模塊。最后，抓好與企業(yè)日常管理制度措施的有機(jī)融合，將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求深度融合嵌入企業(yè)日常食品安全管理中。

四是數(shù)據(jù)為王，智慧賦能打好底。主體數(shù)據(jù)精準(zhǔn)是“兩個(gè)責(zé)任”工作的重要基礎(chǔ)。注重運(yùn)用信息化手段以提高工作效率和確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。及時(shí)制定《落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)及移動(dòng)端賬號(hào)管理規(guī)定》，嚴(yán)格數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)管理。制定了《廣東省落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作數(shù)據(jù)質(zhì)量檢查方案》，及時(shí)做好通報(bào)督促。加強(qiáng)平臺(tái)數(shù)據(jù)運(yùn)用分析，加強(qiáng)數(shù)據(jù)運(yùn)用。

五是開(kāi)拓創(chuàng)新，示范帶動(dòng)結(jié)好果?！皟蓚€(gè)責(zé)任”工作機(jī)制是一項(xiàng)新制度，廣東堅(jiān)持發(fā)揮敢為人先的改革精神，以新思路、新舉措去解決工作中出現(xiàn)的新問(wèn)題。在包保主體摸底排查階段，省專(zhuān)班創(chuàng)新“42221”工作法指導(dǎo)基層按照規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)摸清廣東食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)，提高數(shù)據(jù)歸集效率。與此同時(shí)，鼓勵(lì)各地開(kāi)拓創(chuàng)新，及時(shí)總結(jié)推廣，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效結(jié)好果。