中國食品安全網(wǎng)訊 （黃俊 記者黃小桂）為進(jìn)一步有效防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，廣東省云浮市市場監(jiān)管部門結(jié)合落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求攻堅(jiān)年行動(dòng)，在全市部署開展校園食品安全專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)對高考考點(diǎn)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營店加大抽檢和監(jiān)管力度，全面排查整治食品安全隱患，全力保障高考食品安全。抽檢主要以13所考點(diǎn)學(xué)校和校內(nèi)食品小賣部為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)對大米、食用油、肉類、蔬菜、雞蛋等品種進(jìn)行抽樣，重點(diǎn)檢測污染物（鉛、鎘）、真菌毒素（黃曲霉毒素B1）、食品添加劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素）、農(nóng)藥殘留和獸藥殘留等指標(biāo)。
在開展專項(xiàng)抽檢工作的同時(shí)，該市市場監(jiān)管部門工作人員還檢查了高考就餐點(diǎn)內(nèi)外環(huán)境、食品加工制作條件、個(gè)人衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施等是否符合相關(guān)法律法規(guī)要求。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度。嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)違法犯罪行為。指導(dǎo)學(xué)校食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，嚴(yán)防食品交叉污染。
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