中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（延明澤）為了更好地配合疫情防控工作，擁抱一個(gè)平安順利的2021，這個(gè)春節(jié)，許多人選擇了就地過(guò)年，所以一個(gè)人、兩個(gè)人、一家三口或四口的“小家庭”過(guò)年，成了今年春節(jié)的新景象，雖然不能和家人團(tuán)聚，但仍然要關(guān)注健康飲食，如何才能在這個(gè)春節(jié)里做到營(yíng)養(yǎng)均衡呢?吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)請(qǐng)來(lái)了吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的劉雅娟教授和劉華鋒老師，介紹一下在小家庭中，該如何飲食才能不輸往年，更勝?gòu)那啊?/p>

健康飲食內(nèi)容梗概

今年有一些在外工作、生活，或者不能返鄉(xiāng)的年輕人就要在當(dāng)?shù)剡^(guò)年，因?yàn)椴恢鲝埦鄄?，可能一個(gè)人、倆個(gè)人、或者一家三口過(guò)春節(jié)，那么我們?cè)趺床拍苓^(guò)個(gè)身心健康、營(yíng)養(yǎng)均衡的春節(jié)呢?

每天12種以上食物這是不是有點(diǎn)難?怎么才能做到呢?

剛才說(shuō)到按需選購(gòu)，合理儲(chǔ)存。在減少了外出購(gòu)物次數(shù)的情況下，我們采購(gòu)食品時(shí)要注意些什么呢?

在冰箱中怎么儲(chǔ)存這些食物呢?

過(guò)節(jié)一般我們?cè)诩铱赡軙?huì)看電視、看電影、刷抖音等做一些休閑娛樂(lè)活動(dòng)，往往會(huì)吃很多零食，那么劉老師能指導(dǎo)一下怎么選擇零食嗎?

“每逢佳節(jié)胖三斤”，那么有人想：正好過(guò)節(jié)不回家了，減個(gè)肥不錯(cuò)，怎么減才是科學(xué)的不影響健康的呢?

過(guò)年，煎炒烹炸比較多，在烹調(diào)方法上，怎么做才能更健康呢?

專(zhuān)家簡(jiǎn)介

劉雅娟，吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室主任;吉林省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng);國(guó)家保健品評(píng)審專(zhuān)家;主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品衛(wèi)生學(xué)本科、碩士、博士生理論教學(xué)及科學(xué)研究工作;近年來(lái)，承擔(dān)國(guó)家、省部級(jí)課題10余項(xiàng)，發(fā)表科研論文30余篇。全面負(fù)責(zé)吉林省營(yíng)養(yǎng)相關(guān)工作。

劉華鋒，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院講師，吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院婦委會(huì)副主任，加拿大曼尼托巴大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者，吉林省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員，吉林省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)先進(jìn)工作者，吉林省科技助力鄉(xiāng)村振興專(zhuān)家服務(wù)團(tuán)健康醫(yī)療專(zhuān)家。近年來(lái)，承擔(dān)及參與國(guó)家、省級(jí)、校級(jí)課題10余項(xiàng)，發(fā)表論文10余篇。