日前，《山西省網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》）經(jīng)山西省人民政府第158次常務會議通過，自2023年3月1日起施行。

《辦法》要求網(wǎng)絡餐飲服務提供者應當具有實體經(jīng)營門店，按照食品經(jīng)營許可證或者食品小經(jīng)營店備案證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。第三方平臺提供者應當在通信主管部門批準之日起30個工作日內，向省人民政府市場監(jiān)督管理部門備案；自建網(wǎng)站的網(wǎng)絡餐飲服務提供者應當在通信主管部門備案之日起30個工作日內，向所在地縣（市、區(qū)）人民政府市場監(jiān)督管理部門備案。

第三方平臺提供者應當對網(wǎng)絡餐飲服務提供者提交的食品經(jīng)營許可證、食品小經(jīng)營店備案證依法進行審查，如實登記網(wǎng)絡餐飲服務提供者的名稱、地址等信息，并與其簽訂食品安全協(xié)議，明確食品安全責任。

網(wǎng)絡餐飲服務提供者加工制作餐飲食品應當遵守符合食品安全標準、符合餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范、與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致、不得將自己加工操作區(qū)內的訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作等規(guī)定。

《辦法》鼓勵社會力量依法建設提供集中化、標準化、數(shù)字化的餐飲軟件、硬件配套設施和場地資源，供多個入駐商戶共享資源進行網(wǎng)絡餐飲服務的共享廚房，建立食品安全管理責任制度，實時公開食品加工視頻，配備食品安全管理人員。（郎麒）