中國食品安全網(wǎng)訊 （任婷婷 于世恩 記者孫開珍） 近期，為確保青島市國家食品安全示范城市復審迎檢工作順利進行，平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多措并舉，對轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰企業(yè)加強監(jiān)管，確保屠宰環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。
落實屠宰企業(yè)主體責任。要求轄區(qū)內(nèi)畜禽屠宰企業(yè)嚴格執(zhí)行《山東省畜禽屠宰管理辦法》《青島市畜禽屠宰管理條例》等法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行畜禽屠宰操作規(guī)程和技術(shù)規(guī)范，確保肉品質(zhì)量安全。嚴格落實畜禽入廠（場）查驗、肉品品質(zhì)檢驗、產(chǎn)品出廠登記、不合格產(chǎn)品召回、無害化處理等制度規(guī)定，確保肉品質(zhì)量安全。
完善屠宰企業(yè)相關(guān)制度。包括檢疫制度，動物入場及動物產(chǎn)品出場登記制度，疫情報告制度，消毒制度，無害化處理制度，屠宰車間管理制度，肉品品質(zhì)檢驗制度，設施設備檢驗檢測保養(yǎng)制度，動物檢疫申報制度，應急管理制度等。
落實病害畜禽無害化處理制度。重點檢查畜禽屠宰企業(yè)是否有無害化處理委托協(xié)議；委托協(xié)議是否符合相關(guān)規(guī)定要求；是否落實每日無害化處理記錄等規(guī)定要求；是否有無害化處理交接單憑證；臺賬記錄是否規(guī)范健全；是否裝有無害化處理廠錄像監(jiān)控視頻；數(shù)據(jù)填報是否符合規(guī)范等。
落實食品安全宣傳教育培訓。結(jié)合上級要求和重要節(jié)日節(jié)點，加強食品安全法律法規(guī)培訓，組織開展食品安全宣傳教育，對會議照片、宣傳單、宣傳畫、明白紙等資料打印留檔備查。同時，在企業(yè)廠區(qū)顯著位置張貼相關(guān)宣傳標語及宣傳畫冊等。
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