近日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2021年第36期）。

揚(yáng)州維揚(yáng)豆制食品有限公司的水磨鮮年糕（400克/袋，維揚(yáng)，2021-02-17），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.0589g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長(zhǎng)期過(guò)量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會(huì)危害人體健康。脫氫乙酸超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該添加劑，也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量。

第三方數(shù)據(jù)顯示，揚(yáng)州維揚(yáng)豆制食品有限公司曾4次因超過(guò)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)排放大氣污染物等原因被環(huán)保局和生態(tài)環(huán)境局罰款，累計(jì)87.67萬(wàn)元。

天長(zhǎng)市源天食品有限公司2020年被罰款5000元，沒(méi)收涉案物品維揚(yáng)牌水磨鮮年糕1000袋，維揚(yáng)牌山芋粉1000盒。

揚(yáng)州維揚(yáng)豆制食品有限公司官網(wǎng)稱，公司創(chuàng)建可追溯至1859年建立的揚(yáng)州江所宜香干店。始建于1956年，由豆制品生產(chǎn)店、作坊公私合營(yíng)而成的百年老字號(hào)。

建國(guó)后獲得產(chǎn)品質(zhì)量管理獎(jiǎng)、新品開發(fā)成果獎(jiǎng)，并多次獲得省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。維揚(yáng)干絲干、百頁(yè)制作技藝被列入揚(yáng)州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

維揚(yáng)豆制食品有限公司是江蘇省重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國(guó)豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)，是江蘇老字號(hào)，企業(yè)通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品管理安全體系認(rèn)證。