339.97億斤！歷史性的“十八連豐”！日前，安徽今年夏糧總產(chǎn)出爐，比去年增產(chǎn)約5.59億斤，總產(chǎn)居全國第三位，打贏了在“十四五”開局之年扛穩(wěn)糧食安全、實現(xiàn)夏糧豐收的“首場硬仗”。

習近平總書記對安徽糧食生產(chǎn)工作高度重視。2016年4月，總書記在安徽考察時指出，安徽是糧食生產(chǎn)大省，長期以來為國家糧食安全作出了重要貢獻。2020年8月，總書記再次親臨安徽考察時指出，要因地制宜、搶種補種，盡量把災害損失降到最低，爭取秋季仍然取得好的收成。

安徽牢記總書記殷殷囑托，堅決扛穩(wěn)糧食安全重任，始終把糧食生產(chǎn)作為三農工作的頭等大事。2020年秋種，全省在新冠肺炎疫情、洪澇災害等沖波逆折中，做到糧食生產(chǎn)穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量、提質量、提效益。如今，安徽交出了一份夏糧豐收的亮眼“成績單”。

育好一粒種

——良種良法助力豐產(chǎn)豐收

6月5日，芒種，亳州市渦陽縣。

烈日炎炎，一群農技人員在金黃色的麥田里忙碌著。

為了推進小麥生產(chǎn)，提高單產(chǎn)水平、提升種植效益、挖掘皖麥潛力，安徽組織開展“尋找安徽省小麥最高產(chǎn)”活動。

經(jīng)過測產(chǎn)，“最高產(chǎn)”花落亳州市渦陽縣——安徽一家本土種業(yè)公司選育的小麥品種“谷神麥19”，畝產(chǎn)達860.6公斤，再次刷新安徽小麥單產(chǎn)紀錄。

種子是農業(yè)的芯片，種子問題解決不好，就會被“卡脖子”。安徽是種業(yè)大省，全國農作物種業(yè)企業(yè)十強安徽占4席，農作物良種繁育基地達200萬畝、占全國13％，年生產(chǎn)良種9億公斤。

“我們將立足現(xiàn)有優(yōu)勢，打造種業(yè)創(chuàng)新高地，加快破解種子‘芯片’的難題?！卑不帐∥r辦主任、省農業(yè)農村廳廳長盧仕仁說。

“十四五”期間，安徽計劃用5年時間新收集各類農業(yè)種質資源2萬份以上，建設和完善50個省級農業(yè)種質資源保護場（區(qū)、庫、圃），建設1家國家級種質資源庫，培育20個具有自主知識產(chǎn)權的品種。

“通過加強良種攻關，推廣豐產(chǎn)優(yōu)質專用新品種，擴大良種覆蓋率和技術的到位率，為農民增收打下基礎。”安徽農業(yè)大學農學院院長、省小麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家李金才告訴記者。

繪好一張圖

——優(yōu)質專用推動農民增收

天剛蒙蒙亮，村莊里薄霧還沒有散去。一輛裝載著優(yōu)質專用小麥的貨車緩緩駛出邰莊村，駛向阜陽市區(qū)。

“今年是最高興的一年！”58歲的劉正宏說，“種了這么多年地，今年小麥畝產(chǎn)、價格都是最高的?！?/span>

劉正宏是阜陽市阜南縣許堂鄉(xiāng)邰莊村種糧大戶，他牽頭成立的家庭農場種植面積達620余畝，“這批小麥還沒收就被預定了，每斤比普通小麥高5分錢。”

得益于當?shù)亓己玫乃蕷鉄釛l件，產(chǎn)出的小麥品相不錯，畝產(chǎn)也很高。但長期以來，大伙兒種植小麥沒有統(tǒng)一規(guī)劃，混種、混收、混儲現(xiàn)象十分普遍。“一車麥子里既有強筋，也有弱筋，企業(yè)拿去也沒法用?！眲⒄暾f。

這幾年，安徽在確保小麥種植面積穩(wěn)定的基礎上，發(fā)展優(yōu)質專用小麥，縣域內同類型品種種植不超過5個，單個種糧大戶種植1個品種，實現(xiàn)標準化、規(guī)?；N植，蹚出了一條“單種、單收、單儲和專用”的產(chǎn)銷加一體化的路子。劉正宏田里種的，就是當?shù)剞r業(yè)農村部門推薦的“荃麥725”品種。

2020年秋種，安徽優(yōu)質專用小麥面積達2682萬畝，占小麥播種面積62.8％。盧仕仁介紹，按照平均每斤增收10％即每公斤0.24元、畝產(chǎn)400公斤測算，優(yōu)質專用小麥能夠帶動農民增收25億元。

產(chǎn)得出，還要賣得好。安徽上線了全國首張“優(yōu)質專用小麥種植地圖”，涵蓋了全省400個萬畝以上單品種種植單元。通過網(wǎng)上點擊，用麥企業(yè)可輕松查閱安徽各地優(yōu)質專用小麥的生產(chǎn)地塊、品種、規(guī)模、聯(lián)系人和聯(lián)系方式等信息，按照需求尋找貨源。

“走優(yōu)質專用的路子，讓我們的小麥能夠高價賣出去，以后的種田收益也能越來越高了?！眲⒄暾f。

產(chǎn)好一袋面

——推動產(chǎn)業(yè)鏈更長更強

走進五得利集團亳州面粉有限公司，6條自動化生產(chǎn)線整齊排列在標準化廠房里。

“我們背靠安徽豐富的原糧資源，這些年來工藝不斷改進，產(chǎn)能不斷擴大，年產(chǎn)小麥粉產(chǎn)量約98萬噸?！蔽宓美瘓F亳州面粉有限公司總經(jīng)理宋保紅介紹。

98萬噸小麥粉，如果以25公斤裝袋平鋪，可以鋪滿2100多個標準足球場。

一粒麥能變成什么？在五得利，除了傳統(tǒng)的高筋面粉，高級水餃粉、籠包粉、拉面粉等專用粉也被不斷生產(chǎn)出來?！叭ツ辏咝敲鏃l粉、六星饅頭粉等新產(chǎn)品銷量9萬噸，公司產(chǎn)值達28.6億元?！彼伪＜t說。

從賣原糧到賣產(chǎn)品。近年來，安徽著力破解產(chǎn)業(yè)鏈不長、加工業(yè)不強等問題，按照“農頭工尾”“糧頭食尾”打造全產(chǎn)業(yè)鏈，促進糧食就地轉化、農業(yè)提質增效。2020年，安徽糧油加工業(yè)總產(chǎn)值達2806億元，居全國第三位。

在安徽，一粒粒糧食正在變成農民致富的“金豆豆”。在王仁和米線，40多種細膩潔白、爽滑筋道的米線及調味品不斷豐富著群眾的餐桌。在燕之坊，300多種五谷雜糧及精深加工產(chǎn)品，帶動近30萬農戶戶均增收2000元以上。

“十四五”期間，安徽將大力推進綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點打造包括稻米、小麥等在內的10個全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達1000億元的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)?！懊總€產(chǎn)業(yè)做到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實現(xiàn)三產(chǎn)融合、三加遞進（初加工、深加工、農業(yè)廢棄物加工）、三品聯(lián)動（品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造）。”盧仕仁說。（宛農 楊丹丹）