俗話說，民以食為天，食以安為先。新冠肺炎疫情之下，更需要注意入口東西。今天就來(lái)說說，家庭食品安全的那些事兒吧。
針對(duì)家庭食材采購(gòu)儲(chǔ)存、加工烹飪，我們提出以下建議：
●去超市、菜市場(chǎng)采購(gòu)食材應(yīng)選擇正規(guī)門店并應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，建議每次購(gòu)買2—3天所需的果蔬，可適量存放耐儲(chǔ)存的瓜果和根莖類果蔬、冷凍肉類及速凍食品。如有條件，可使用無(wú)接觸采購(gòu)，適當(dāng)減少外出購(gòu)物次數(shù)。
●按照各種食材適宜的保存條件分類貯存，易腐食品及時(shí)冷藏，不吃超過保質(zhì)期的食物。冰箱內(nèi)食品不宜塞得過滿或長(zhǎng)時(shí)間存放，以免造成食品變質(zhì)。
●注意個(gè)人衛(wèi)生，尤其注重手衛(wèi)生。不接觸生肉，采購(gòu)后回家一定要用流動(dòng)的水、肥皂或洗手液等洗手，特別注意進(jìn)餐前、處理生熟食品之間和其后必須洗手。
●肉蛋禽和水產(chǎn)品等食物需徹底煮熟，提倡食物當(dāng)餐烹飪當(dāng)餐食用，剩菜剩飯?jiān)俅问秤们耙獜氐准訜帷?/p>
●家庭廚房應(yīng)使用兩套刀具、砧板，盛放容器等生熟分開，避免交叉污染。加工和盛放生食品原料的容器及用具要與熟食的分開，使用后要及時(shí)清洗，必要時(shí)消毒。
●盡量在家烹飪就餐，不聚餐不堂食。倡導(dǎo)實(shí)行分餐制，使用公筷公勺，降低“病從口入”風(fēng)險(xiǎn)。
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