中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（刀紅瀅）為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于新時(shí)代愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)重要指示批示精神和省、市、縣推進(jìn)愛國(guó)衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)議精神，大力開展愛國(guó)衛(wèi)生專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)防、嚴(yán)控、嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾飲食安全，近日，由云南省景谷鎮(zhèn)政府牽頭，聯(lián)合相關(guān)部門，迅速在全鎮(zhèn)開展“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)。

會(huì)議對(duì)前期餐飲環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)檢查存在的突出性問題進(jìn)行指導(dǎo)和說明，按照“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)要求對(duì)周邊環(huán)境整潔達(dá)標(biāo)、就餐場(chǎng)所干凈達(dá)標(biāo)、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲(chǔ)整齊安全達(dá)標(biāo)、餐飲具潔凈達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康達(dá)標(biāo)、配送過程規(guī)范達(dá)標(biāo)“7個(gè)達(dá)標(biāo)”進(jìn)行詳細(xì)的講解，突出強(qiáng)調(diào)“明廚亮灶”創(chuàng)建、洗手設(shè)施配套、消毒措施落實(shí)等重點(diǎn)指標(biāo)，全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，對(duì)存在差距的餐飲服務(wù)單位要求整改達(dá)標(biāo)，對(duì)基礎(chǔ)相較薄弱的餐飲服務(wù)單位要求全面提升改造，共同創(chuàng)建安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

本次推進(jìn)培訓(xùn)會(huì)的召開，有效地提高各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任意識(shí)，對(duì)自身存在的問題有清晰的認(rèn)識(shí)及明確地整改方向，為“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)的有序推進(jìn)起到積極地促進(jìn)作用，調(diào)動(dòng)廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的積極性，自覺參與愛國(guó)衛(wèi)生七個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)，營(yíng)造人人參與的良好氛圍。會(huì)上共發(fā)放《景谷傣族彝族自治縣開展“凈餐館”餐飲服務(wù)衛(wèi)生全改善行動(dòng)告知書》及云南健康碼各80余份。

景谷鎮(zhèn)政府分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)，市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)，衛(wèi)生院院長(zhǎng)，71戶餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人參會(huì)。