中國食品安全網(wǎng)訊 (陳秋)近期,海南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糕點共70批次,其中合格樣品69批次,不合格樣品1批次。
這1批次不合格產(chǎn)品為東方城東甜美味面包廠生產(chǎn)銷售的雞肉漢堡(規(guī)格:110克/包,生產(chǎn)日期:2020-04-20),檢驗項目菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為海南省食品檢驗檢測中心。
據(jù)海南省市場監(jiān)督管理局介紹,菌落總數(shù)是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
海南省市場監(jiān)督管理局表示,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處,并責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改;責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產(chǎn)品的風險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。