中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭冉）?為貫徹落實(shí)貴州省委省政府和市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校疫情防控和食品安全工作的總體部署，履職盡責(zé)守護(hù)青少年兒童的生命健康，省市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌安排，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)上下聯(lián)動(dòng)、共同協(xié)作，多舉措保障在校師生飲食安全。

一是組織開(kāi)展疫情防控和食品安全體系自查自糾。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在初三、高三年級(jí)開(kāi)學(xué)前組織轄區(qū)學(xué)校、涉校餐飲企業(yè)和校園周邊餐飲店從從業(yè)人員健康核查、環(huán)境衛(wèi)生、食材查驗(yàn)、加工操作規(guī)范、供餐管理、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置等方面開(kāi)展自查自糾，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道提交自查報(bào)告。截至目前，全省餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)及單位食堂提交自查報(bào)告兩萬(wàn)余戶(hù)。

二是切實(shí)增強(qiáng)落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。省局搭建學(xué)校及校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者疫情防控及食品安全網(wǎng)絡(luò)考試平臺(tái)，各地組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)和涉校餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《學(xué)校及校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者食品安全管理人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)匯編》并進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)考試。截至目前，全省學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、涉校餐飲企業(yè)共計(jì)一萬(wàn)六千余人參加了網(wǎng)絡(luò)考試。

三是線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榉揽匦蝿?shì)，能現(xiàn)場(chǎng)檢查的采取現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)部分采取封閉式管理的學(xué)校采取視頻連線(xiàn)檢查、電話(huà)、微信、約談、書(shū)面檢查等形式進(jìn)行，對(duì)送餐企業(yè)、學(xué)校食堂的餐飲制作全流程和學(xué)校周邊餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，確保全省初三、高三年級(jí)在校師生的用餐安全。截止目前，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)檢查人員兩萬(wàn)余人次，檢查學(xué)校食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營(yíng)者三萬(wàn)余戶(hù)。