中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（張慧）黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)于中小學(xué)即將開學(xué)做了積極部署，全力保障校園食品安全。

落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)。開學(xué)前，各學(xué)校嚴(yán)格履行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制的食品安全主體責(zé)任，健全并落實(shí)有關(guān)食品安全管理制度，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣。學(xué)校要全面進(jìn)行食品安全自查，開展“搬家式”大掃除，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除疫情防控和食品安全隱患。各學(xué)校結(jié)合自身實(shí)際情況，制定詳細(xì)的師生就餐分流方案，避免聚集。

??? ?落實(shí)隱患排查，強(qiáng)化食品安全評(píng)估。市場(chǎng)監(jiān)督管理局組成專業(yè)食品安全評(píng)估組，對(duì)各學(xué)校食堂和配餐單位逐一評(píng)估，復(fù)課一家、評(píng)估一家，合格一家、供餐一家。評(píng)估的內(nèi)容主要包括：食堂場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境是否整潔、人員健康管理是否到位、設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備是否齊全、原材料采購(gòu)是否履行索證索票制度、留樣制度是否落實(shí)、加工操作是否規(guī)范等。

??? ?落實(shí)保障服務(wù)，強(qiáng)化日常監(jiān)管。開學(xué)后，市場(chǎng)監(jiān)督管理局加大日常監(jiān)管與服務(wù)力度，派專班專人專車進(jìn)駐學(xué)校，做好食品安全監(jiān)管工作。在學(xué)校封閉管理的基礎(chǔ)上，利用“陽(yáng)光餐飲”監(jiān)管平臺(tái)遠(yuǎn)程監(jiān)控對(duì)學(xué)校食堂無死角監(jiān)管，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、從業(yè)人員健康等情況，進(jìn)行全方位檢查，做到每日一巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)通報(bào)，及時(shí)整改。