隨著春節(jié)臨近，“年夜飯”的預(yù)定進入高峰期。為了讓老百姓吃一頓放心、安全的“年夜飯”，浙江省杭州市桐廬縣市場監(jiān)督管理局多舉措加強“年夜飯”承辦單位的監(jiān)管，全力保障“年夜飯”食品安全。
加強檢查，做好申報備案。近段時間，該局加大監(jiān)管力度，不定期對所有承辦“年夜飯”和大型聚會的餐飲服務(wù)單位進行監(jiān)督檢查，實行“年夜飯”承辦報備制。凡接受“年夜飯”預(yù)定10桌以上的餐飲單位，在接受訂餐后，要向該局進行報告和登記備案。截止目前，該縣承辦10桌年夜飯以上餐飲單位共計24家，已預(yù)訂桌數(shù)637桌，預(yù)計接待人數(shù)6810人，與往年相比承辦單位減少4家，承辦桌數(shù)增加49桌，接待人數(shù)增加427人。
集中約談，落實主體責(zé)任。為進一步增強“年夜飯”承辦單位的食品安全意識，落實企業(yè)主體責(zé)任，近日該局召開“年夜飯”承辦單位集體座談會，就前期檢查存在的問題進行通報，要求各餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行各項制度，嚴(yán)防群體食品安全事故發(fā)生，并簽訂“年夜飯”餐飲食品安全承諾書。同時就“年夜飯”合同、定金與訂金的區(qū)別、霸王條款等方面進行強調(diào)，要求經(jīng)營單位誠信經(jīng)營、切實保障消費者的合法權(quán)益。
“你點我檢”，共鑄食品安全。該局邀請2位市民共同參與“年夜飯”食品安全“你點我檢”活動，共檢測2家單位的12個批次的原材料及餐具，涉及蔬菜、肉類、蛋類等產(chǎn)品，檢測項目涉及農(nóng)藥殘留、瘦肉精、獸藥殘留、吊白塊、大腸桿菌等，將根據(jù)檢測結(jié)果作后續(xù)處理。（孫兵 魯利軍）
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