日前，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)大連95家重點(diǎn)食品銷售企業(yè)開(kāi)展了食品經(jīng)營(yíng)全過(guò)程全鏈條診斷式檢查，發(fā)現(xiàn)有些食品超市在臺(tái)賬建立制度不完善，個(gè)別食品銷售企業(yè)在原材料采購(gòu)上，索證索票把關(guān)不細(xì)。

為鞏固大連市食品安全示范建設(shè)成果，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局選取了大連市11個(gè)區(qū)市縣95個(gè)具有一定規(guī)模和區(qū)域（行業(yè)）代表性的超市、農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)等重點(diǎn)食品銷售企業(yè)，依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)要求，借鑒先進(jìn)城市經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合大連市流通環(huán)節(jié)食品安全實(shí)際，制定了從經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、規(guī)章制度、經(jīng)營(yíng)過(guò)程、人員環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、運(yùn)輸儲(chǔ)存等食品經(jīng)營(yíng)全過(guò)程全鏈條評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，首次采取委托第三方機(jī)構(gòu)，由國(guó)內(nèi)豐富食品安全管理經(jīng)驗(yàn)的專家組成檢查組，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為原則進(jìn)行診斷式現(xiàn)場(chǎng)檢查。

據(jù)大連市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題多是企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位，食品安全管理制度得不到有效執(zhí)行。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局將指導(dǎo)各相關(guān)區(qū)市縣局對(duì)重點(diǎn)食品銷售企業(yè)進(jìn)行“一企一策”精準(zhǔn)幫扶，靶向性整改。引導(dǎo)企業(yè)明確主體責(zé)任，對(duì)照放心肉菜示范超市、食品安全示范超市（市場(chǎng)）創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)以及食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)齊短板、做強(qiáng)長(zhǎng)板，不斷改進(jìn)，持續(xù)提升食品安全管理水平。對(duì)匯總、梳理出的六類共性問(wèn)題，綜合施策；積極探索、創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，推動(dòng)不同業(yè)態(tài)的差異化提升。構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，不斷提升大連市食品安全監(jiān)管效能。（張恒）