中國食品安全網(wǎng)訊（焦姝敏?記者陳茜）?12月20日，陜西省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合陜西省工業(yè)和信息化廳在西安舉行“秦酒”質(zhì)量安全與創(chuàng)新發(fā)展提升大會。國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司副司長顧紹平，陜西省市場監(jiān)管局黨組書記、局長張小寧出席，陜西省工信廳二級巡視員黃振理，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長方嘉喜，陜西省酒業(yè)協(xié)會秘書長陳釗參加會議，會議由陜西省市場監(jiān)管局二級巡視員宋藝光主持。

“秦酒”質(zhì)量安全與創(chuàng)新發(fā)展提升大會會場

顧紹平在講話中闡述了食品安全監(jiān)管的重要性和必要性，提出白酒可能存在的三方面風(fēng)險，對酒類企業(yè)防范安全風(fēng)險，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)量提升指明方向，提出堅持從嚴(yán)監(jiān)管與指導(dǎo)推動并重，規(guī)范引導(dǎo)和嚴(yán)厲打擊并舉工作思路，不斷建立完善食品安全監(jiān)管體系，探索長效監(jiān)管機(jī)制，推動酒類企業(yè)科學(xué)管控風(fēng)險，引導(dǎo)企業(yè)采用HACCP、GMP等先進(jìn)管理方法，強(qiáng)化產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量管控，促進(jìn)酒類食品安全整體水平穩(wěn)步提升。

國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司副司長顧紹平發(fā)表講話

張小寧在講話中強(qiáng)調(diào)，要增強(qiáng)振興“秦酒”的責(zé)任感和使命感，通過“抓質(zhì)量、保安全、樹品牌、促發(fā)展”，積極實(shí)施“龍頭”帶動戰(zhàn)略，引導(dǎo)大型企業(yè)組建“秦酒”品牌聯(lián)盟，推進(jìn)資源共享，激發(fā)企業(yè)活力。要發(fā)揮陜西省果品大省優(yōu)勢，加快果酒等酒類市場的培養(yǎng)和開發(fā)，走多元化發(fā)展之路。要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)作用，科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化交流學(xué)習(xí)，推動“秦酒”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。陜西省市場監(jiān)管系統(tǒng)要全面做好酒類食品安全管理工作，堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，增強(qiáng)酒類食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性，切實(shí)提高酒類食品安全監(jiān)管水平和能力。

陜西省市場監(jiān)管局黨組書記、局長張小寧發(fā)表講話

黃振理講話回顧了陜西省酒類發(fā)展的歷史現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，展望市場美好發(fā)展前景，要求陜西省酒類企業(yè)要按照陜西省委省政府提出的“打造百億西鳳、培育千億產(chǎn)業(yè)”發(fā)展思路，全力推進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)集中度，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，在創(chuàng)新發(fā)展模式、打造名優(yōu)品牌、發(fā)展關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)三方面有所突破，力爭在閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)千億元發(fā)展目標(biāo)。

陜西省工信廳二級巡視員黃振理講話

會議認(rèn)為要始終把產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位，牢固樹立“食品安全，重于泰山”的思想，確保食品安全各項(xiàng)制度和各項(xiàng)措施落實(shí)到每一個環(huán)節(jié)，每一個崗位，每一個人員，“絕不讓一瓶不合格、不安全酒進(jìn)入市場”。把滿足人民群眾多樣化的需求作為企業(yè)發(fā)展的方向，開拓思路，勇于創(chuàng)新，立足國內(nèi)，放眼全球，利用好國際、國內(nèi)兩種資源、兩個市場，開發(fā)豐富多樣，滿足不同層次消費(fèi)者生活需要的產(chǎn)品。用信息化改造傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，在自動化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化管理方面做文章，降低人力成本，提高管理效能。加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量文化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)社會共治，將誠實(shí)守信、持續(xù)改進(jìn)、創(chuàng)新發(fā)展、追求卓越的質(zhì)量安全精神轉(zhuǎn)化為企業(yè)及從業(yè)人員的行為準(zhǔn)則，自覺抵制違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。行業(yè)協(xié)會要及時分析行業(yè)狀況，反映企業(yè)及消費(fèi)者的需求，發(fā)揮好在質(zhì)量安全與質(zhì)量發(fā)展中的橋梁紐帶作用。

中國酒業(yè)協(xié)會、陜西酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合向陜西酒類生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出

“強(qiáng)化行業(yè)自律 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”倡議書

寶雞市局、漢中市局做了經(jīng)驗(yàn)交流，知名酒類專家賈智勇就全面提升“秦酒”骨氣進(jìn)行了講座。中國酒業(yè)協(xié)會、陜西酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合向陜西省酒類生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出“強(qiáng)化行業(yè)自律 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”倡議書，10位企業(yè)代表做了鄭重承諾和發(fā)言，147家酒類生產(chǎn)企業(yè)在承諾墻上簽名,確保食品安全。會后，還組織現(xiàn)場參觀品鑒酒類企業(yè)的特色產(chǎn)品。

陜西省各地市市場監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)，食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人，陜西省酒類生產(chǎn)企業(yè)法人，質(zhì)量授權(quán)人等約320余人參加了大會。