煙火氣里學(xué)健康！成都新津區(qū)岳店村舉辦“健康杯”廚藝爭霸

近日，四川省成都市新津區(qū)普興街道岳店村的天府之家廣場人聲鼎沸、香氣四溢，一場別開生面的“健康杯”廚藝爭霸賽在此火熱上演。本次活動由岳店村村委會與新津陽光社會工作服務(wù)中心聯(lián)合舉辦，以趣味競賽的形式點(diǎn)燃村民的學(xué)習(xí)熱情，推動健康鄉(xiāng)村建設(shè)。

活動伊始，一場健康知識互動競賽點(diǎn)燃現(xiàn)場氣氛?！跋铝心姆N烹飪方式最能保留食材營養(yǎng)？”主持人問題剛出，臺下村民紛紛舉手，無論是白發(fā)老者還是稚嫩孩童都踴躍參與。答對的村民在收獲小禮品的同時，更收獲了實用的健康知識。

隨后的廚藝比拼環(huán)節(jié)將活動推向高潮。12名由村民組成的選手按抽簽順序分為2組同臺競技。隨著主持人一聲令下，切菜聲、翻炒聲交織成一首歡快的廚房交響曲。選手們各顯神通，在灶臺前展現(xiàn)嫻熟技藝：有人精選本地鮮魚，采用清蒸手法，以少油少鹽凸顯食材原味；有人則將土豆、四季豆與豬肉巧妙結(jié)合，燒制出香氣撲鼻的干鍋土豆。每一道菜品都力求在美味與健康之間找到最佳平衡，其科學(xué)的搭配和誘人的色澤引得圍觀村民連連稱贊。

評審環(huán)節(jié)專業(yè)與“接地氣”并重。由村兩委干部、成都新東方專業(yè)老師及15名村民代表組成的評審團(tuán)嚴(yán)格把關(guān)。專業(yè)評委從營養(yǎng)配比、烹飪健康度、口感層次和造型創(chuàng)意四個維度進(jìn)行細(xì)致點(diǎn)評，并與選手交流烹飪思路；大眾評審則憑借最真實的口感，為自己喜愛的菜品投票。“這道菜用了清炒，減少了油脂，還保留了蔬菜的脆嫩，很適合家庭。”專業(yè)評委通俗易懂地講解，讓在場村民受益匪淺。

經(jīng)過激烈角逐，大賽最終評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名及參與獎6名。頒獎過后，專業(yè)老師結(jié)合獲獎菜品開展現(xiàn)場教學(xué)，拆解“少油少鹽”的實操技巧，演示“涼拌菜提鮮”“蒸菜火候把控”等簡單易學(xué)的方法。村民們圍攏在操作臺前，認(rèn)真聆聽、拍照記錄，不少人表示“回家就照著做”。

此次活動以“理論+實踐”的模式，讓健康飲食知識從“聽過”變?yōu)椤皶谩?，從“認(rèn)知”走向“踐行”。正如村民王阿姨所說：“活動既熱鬧又實用，還能和鄰里多交流，希望多舉辦！”據(jù)悉，岳店村將以此為契機(jī)，持續(xù)深化健康村創(chuàng)建工作，讓健康文明新風(fēng)尚融入鄉(xiāng)村生活的方方面面，為基層健康治理與社區(qū)共建共享提供可復(fù)制的實踐樣本。（楊鎧）