餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識示范項目推進會在合肥召開

餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識示范項目自8月21日在安徽省合肥市啟動后，在各方的努力下，項目穩(wěn)步推進，成效顯著。目前，已在項目試點企業(yè)老鄉(xiāng)雞63家門店成功推出113款菜品的營養(yǎng)標(biāo)識展示。為進一步凝聚各方共識，扎實推動項目走深走實，國家食品安全風(fēng)險評估中心近日在合肥組織召開了項目推進會。聯(lián)合國兒童基金會駐華辦事處、國家食品安全風(fēng)險評估中心、安徽省及合肥市衛(wèi)生健康委、市疾控中心的領(lǐng)導(dǎo)專家及合作企業(yè)老鄉(xiāng)雞餐飲集團等項目工作人員共計20余人參加會議。

國家食品安全風(fēng)險評估中心就項目總體推進情況、專項營養(yǎng)標(biāo)識小程序開發(fā)進展以及項目Logo與宣傳物料的設(shè)計工作進行了說明；合肥市疾控中心就項目落地實施的進展情況作了專題匯報；老鄉(xiāng)雞餐飲集團對試點餐廳推行營養(yǎng)標(biāo)識的具體舉措進行了介紹。在討論環(huán)節(jié)，與會專家圍繞項目后續(xù)工作計劃、技術(shù)難點、質(zhì)量控制、數(shù)據(jù)應(yīng)用及多方協(xié)作機制等議題展開深入討論，就如何高效精準(zhǔn)推進項目現(xiàn)場工作、推動營養(yǎng)標(biāo)識應(yīng)用與推廣等提出建設(shè)性意見。

聯(lián)合國兒基會營養(yǎng)項目官畢重軍對項目已取得的進展給予積極評價。國家食品安全風(fēng)險評估中心紀(jì)委書記徐嬌在下一步工作部署中指出，餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識項目必須堅持“以人民健康為中心”，通過推動營養(yǎng)標(biāo)識在中式快餐領(lǐng)域的落地應(yīng)用，引導(dǎo)公眾健康消費，推動行業(yè)提質(zhì)升級，先探索中式快餐營養(yǎng)標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)，再構(gòu)建可復(fù)制、可推廣的餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)范式。

推進會前，各級專家還對老鄉(xiāng)雞試點門店的營養(yǎng)標(biāo)識展示現(xiàn)場進行了考察調(diào)研。

作為項目落地實施的屬地技術(shù)支持單位，合肥市疾控中心將在國家和省級技術(shù)單位的指導(dǎo)下，繼續(xù)做好項目的現(xiàn)場實施工作。下一步將聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括營養(yǎng)標(biāo)識展示設(shè)計指導(dǎo)、項目實施效果調(diào)研、門店從業(yè)人員營養(yǎng)知識培訓(xùn)等工作，全力保障項目有效推進。