綏化市強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

為切實(shí)保障在校學(xué)生飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，黑龍江省綏化市疾病預(yù)防控制中心組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量，于近日開(kāi)展了針對(duì)學(xué)校食堂的專(zhuān)項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)與監(jiān)測(cè)工作。此次行動(dòng)旨在提升學(xué)校食品安全管理水平，優(yōu)化學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，護(hù)航青少年健康成長(zhǎng)。

工作組先后深入慶安縣同樂(lè)中學(xué)、綏棱縣第一中學(xué)、海倫市第七中學(xué)等學(xué)校，通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)、資料查閱、樣品采集等方式，對(duì)食堂的食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐具清洗消毒、留樣管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的指導(dǎo)與評(píng)估。慢病科專(zhuān)業(yè)人員結(jié)合學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育期的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)食譜制定、膳食搭配進(jìn)行了科學(xué)指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)均衡營(yíng)養(yǎng)、合理膳食對(duì)于減少青少年肥胖及預(yù)防控制學(xué)生常見(jiàn)病及慢性病的重要性。消毒科技術(shù)人員則重點(diǎn)進(jìn)行了食物的樣品采集，在深入調(diào)研和精準(zhǔn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，工作組針對(duì)各校食堂存在的具體問(wèn)題，提出了有針對(duì)性、可操作性強(qiáng)的整改建議，并現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū)。

此次指導(dǎo)工作，不僅強(qiáng)化了學(xué)校作為食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，也進(jìn)一步提升了學(xué)校在營(yíng)養(yǎng)配餐和規(guī)范食品安全工作方面的專(zhuān)業(yè)能力。綏化市疾病預(yù)防控制中心表示，將繼續(xù)密切關(guān)注學(xué)校食堂的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康狀況，加大指導(dǎo)與監(jiān)測(cè)力度，攜手教育部門(mén)共同筑牢校園食品安全防線，為全市學(xué)生的健康成長(zhǎng)營(yíng)造更加安全、放心的飲食環(huán)境。