記者13日從廈門市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，日前，廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)發(fā)布《農(nóng)村集體聚餐管理導(dǎo)則》，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由廈門市食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，集美區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)廈門有限公司、集美大學(xué)、集美區(qū)鄉(xiāng)廚合作社共同起草制定。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)讓農(nóng)村集體聚餐食品安全管理及操作“有標(biāo)可依”。

據(jù)介紹，該團(tuán)標(biāo)還打造了多個(gè)創(chuàng)新亮點(diǎn)：一是列出《農(nóng)村集體聚餐食材（菜品）風(fēng)險(xiǎn)提示》清單，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度，對(duì)食材（菜品）選購、烹飪過程中需注意的事項(xiàng)進(jìn)行了提示；二是倡導(dǎo)文明餐桌、踐行移風(fēng)易俗、禁食野生動(dòng)物、反對(duì)食品浪費(fèi)、做好垃圾分類等文明新風(fēng)尚；三是將執(zhí)行本團(tuán)標(biāo)的農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)納入廈門市食品安全公共責(zé)任保險(xiǎn)。(林智嵐?黃煜 曾真)