重慶市秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展娛樂(lè)場(chǎng)所食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郝才余）為規(guī)范娛樂(lè)場(chǎng)所食品安全經(jīng)營(yíng)秩序，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，近日，重慶市秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì) KTV、酒吧、網(wǎng)吧、足浴店、茶樓等人員密集娛樂(lè)場(chǎng)所，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋、無(wú)死角。

此次檢查聚焦娛樂(lè)場(chǎng)所配套餐飲服務(wù)單位、食品銷(xiāo)售區(qū)域，圍繞經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)、食品采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)存條件、加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展全面排查。重點(diǎn)核查食品經(jīng)營(yíng)許可證有效性、原料采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況，嚴(yán)防過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)；檢查食品儲(chǔ)存生熟分開(kāi)、葷素分離落實(shí)情況及冷藏冷凍設(shè)備溫度達(dá)標(biāo)情況；督促經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范食品加工操作，確保餐具清洗消毒流程合規(guī)、記錄完整；核驗(yàn)從業(yè)人員健康證明有效性及個(gè)人衛(wèi)生管理達(dá)標(biāo)情況。同時(shí)，執(zhí)法人員同步開(kāi)展食品安全法律法規(guī)及科普知識(shí)宣傳，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)其健全管理制度、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的證照過(guò)期、食品儲(chǔ)存不規(guī)范、索證索票不全、消毒記錄不完善等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，明確整改要求與時(shí)限，實(shí)行跟蹤督辦，確保問(wèn)題閉環(huán)整改。對(duì)涉嫌違法違規(guī)的行為，將依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。

下一步，該局將持續(xù)加大娛樂(lè)場(chǎng)所及重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，建立健全常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)定期檢查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督，凝聚監(jiān)管合力，為全縣人民營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。