重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展乳制品專(zhuān)項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊鳴東）“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜?！弊怨湃槠繁闶亲甜B(yǎng)身心的佳品，如今更是百姓餐桌的常客。為守護(hù)這份醇香與健康，巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日開(kāi)展乳制品專(zhuān)項(xiàng)檢查，聚焦牛奶、酸奶、奶酪棒等熱門(mén)品類(lèi)，以監(jiān)管之力筑牢食品安全防線，鞏固轄區(qū)食品安全的良好態(tài)勢(shì)，積極回應(yīng)群眾關(guān)切。

檢查人員深入商超、便利店、母嬰店及批發(fā)市場(chǎng)等關(guān)鍵場(chǎng)所，以牛奶、風(fēng)味酸奶等各類(lèi)乳制品為重點(diǎn)對(duì)象，展開(kāi)了一場(chǎng)“從外到內(nèi)”的深度“體檢”。一看食品“身份”，仔細(xì)核對(duì)預(yù)包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，確保生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息清晰真實(shí)，杜絕虛假標(biāo)注或“早產(chǎn)”奶；二查貯存“環(huán)境”，重點(diǎn)關(guān)注需冷藏銷(xiāo)售的酸奶、巴氏殺菌乳等產(chǎn)品的溫控管理，使用測(cè)溫設(shè)備核實(shí)冷藏柜實(shí)際溫度是否符合產(chǎn)品標(biāo)簽要求，防止因溫度不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)；三追溯源“脈絡(luò)”，認(rèn)真查閱進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、供應(yīng)商資質(zhì)及出廠檢驗(yàn)報(bào)告，確保來(lái)源可溯、渠道合法、質(zhì)量可靠。針對(duì)兒童喜愛(ài)的奶酪棒等產(chǎn)品，檢查人員還額外關(guān)注了其成分表與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，排查是否存在過(guò)度包裝、夸大宣傳等問(wèn)題。整個(gè)檢查過(guò)程既有對(duì)索證索票等形式要件的嚴(yán)格審查，也不乏對(duì)臨期產(chǎn)品處置、貨架擺放規(guī)范等細(xì)節(jié)的指導(dǎo)，體現(xiàn)了監(jiān)管的力度與溫度。

接下來(lái)，該局將立足檢查成果，持續(xù)深化乳制品市場(chǎng)監(jiān)管，保持常態(tài)巡查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索一追到底，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳教育，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，共同守護(hù)好人民群眾“奶瓶子”的安全，讓源自乳品的醇厚滋養(yǎng)，安全抵達(dá)千家萬(wàn)戶。