為加強(qiáng)雅江鎮(zhèn)餐飲食品監(jiān)管，筑牢食品安全防線，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。近日，秀山縣雅江鎮(zhèn)食藥監(jiān)辦、應(yīng)急辦對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

此次檢查以各學(xué)校、超市、餐飲店的肉制品、禽蛋制品、食用油、副食飲料為重點(diǎn)，以農(nóng)村小賣部、集鎮(zhèn)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)格對(duì)安全管理制度、食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進(jìn)行了全覆蓋查驗(yàn)，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)好食品安全的主體責(zé)任，定期開展針對(duì)性的食品安全自查，嚴(yán)把食品安全關(guān)口。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員加強(qiáng)宣傳，提高他們的責(zé)任意識(shí)和食品安全防范能力。

本次檢查食品經(jīng)營單位共18家，責(zé)令整改經(jīng)營主體3家。（黃云念）