上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局守護電音節(jié)“舌尖上的安全”

中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）11月22日至23日，享譽全球的頂級電音節(jié)IP官方室內(nèi)演出——“The Magic of Tomorrowland·室內(nèi)幻鏡”首次登陸上海在黃浦濱江盛大舉行。上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視，跨前指導(dǎo)，加強監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全關(guān)，圓滿完成本次保障任務(wù)。

提前介入，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。活動前，監(jiān)管干部仔細(xì)審核入駐30余戶餐飲單位的經(jīng)營資質(zhì)、供應(yīng)品類、工藝流程及現(xiàn)場布局等，并組織全體現(xiàn)場從業(yè)人員開展食品安全操作流程強化培訓(xùn)，強化食品安全主體責(zé)任，確?！叭肟诘谝魂P(guān)”安全可靠。

強化培訓(xùn)

領(lǐng)導(dǎo)帶隊，壓實責(zé)任鏈。局黨組書記、局長曹炯，副局長張彬先后赴現(xiàn)場對核心餐飲點位進行檢查，詳細(xì)了解食品制作流程與安全管控措施，要求嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，筑牢食品安全防線。

曹炯（右二）帶隊檢查

全程駐守，護航全過程?；顒优e辦期間，監(jiān)管干部全程駐守，著重關(guān)注食材加工、烹飪控制、餐具飲具清洗消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確?；顒悠陂g食品制售安全有序，本次保障任務(wù)圓滿完成。