中國食品安全報訊（王業(yè)鑫 記者程家武）為推動食品安全“兩個責任”落實落地，結(jié)合食品安全“守、查、?！睂ｍ椥袆雍褪称飞a(chǎn)環(huán)節(jié)年度整治工作計劃，黃山風景區(qū)市場監(jiān)管局組織工作人員，深入轄區(qū)十余家食品生產(chǎn)企業(yè)一線，查看企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度運行情況，指導優(yōu)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作臺賬，為企業(yè)提升食品安全管理水平、壓緊壓實主體責任打下了堅實的基礎(chǔ)。

執(zhí)法人員結(jié)合企業(yè)管理模式和產(chǎn)品特點，對工作臺賬進行個性化修訂，將日管控臺賬與企業(yè)其他日常管控記錄有效融合，讓管控臺賬不僅能滿足企業(yè)食品安全管理要求，操作性和實用性更強，也減少了企業(yè)日常管理臺賬的數(shù)量，減輕了企業(yè)負擔，增強了企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的積極性。

目前，黃山風景區(qū)食品企業(yè)按《規(guī)定》要求實現(xiàn)了“兩個100%”，即100%落實了食品安全總監(jiān)（員）制度，聘任了食品安全總監(jiān)或食品安全員；100%建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度并有效運行。