為進一步加強秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，近日，四川省瀘州市江陽區(qū)鄰玉街道市場監(jiān)管所聯(lián)合教管中心、安辦、群工辦等部門對街道9所學(xué)校食堂及校園周邊進行食品安全專項檢查。
在此次檢查行動中，主要對以下五方面進行檢查：一是查看學(xué)校食堂證照和從業(yè)人員健康持證情況，是否執(zhí)行嚴格從業(yè)人員晨檢制度；二是食堂的冷藏、留樣、消毒等設(shè)施設(shè)備的清洗及運轉(zhuǎn)情況；三是檢查食堂食品及原料的索證索票并建立驗收登記臺賬情況，重點檢查食堂購進豬肉的“兩證兩章”和進貨查驗記錄情況；四是檢查餐廚廢棄物及廢棄油脂是否有建立處置臺賬；五是檢查明廚亮灶工程是否正常運行。
下一步，鄰玉街道市場監(jiān)管所在督促學(xué)校食堂落實整改措施的同時，繼續(xù)加強對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管及法律法規(guī)宣傳，普及食品安全知識，嚴防校園食品安全事故發(fā)生。（徐忠萍）
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