渭南中學落實校長陪餐 嚴抓飲食安全

為執(zhí)行教育部、市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門制定的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，落實校長陪餐制度，開學初，渭南中學校長馬根福帶領(lǐng)值班領(lǐng)導走進學校餐廳，就學生用餐情況進行檢查。

馬校長巡視了餐廳一樓二樓的用餐環(huán)境及衛(wèi)生，進入操作間，查看了衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量，詢問了用餐學生的用餐情況和建議，并和學生一起用餐。

校園食品安全是監(jiān)管重點，也是監(jiān)管難點。學校建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，加強對學校食堂食品安全的監(jiān)督，把學校負責人和學校食品安全捆綁起來，讓“陪”和“監(jiān)”形成合力。同時，學校建立了原材料采購臺賬，規(guī)范了加工制作流程和衛(wèi)生標準，安裝了攝像頭實時監(jiān)控工作人員洗菜、燒飯、清洗餐具，放置著飯菜留樣柜，每餐每個品種都要留樣48小時，整個過程都有據(jù)可查。

馬校長對餐廳負責人及值班領(lǐng)導強調(diào)：“建立陪餐制度，落實食品安全管理規(guī)定，是為了進一步加強校園飲食安全的督導檢查，規(guī)范學校餐廳的經(jīng)營行為，更是為了保證廣大師生的飲食安全。因此，一定要落實制度，夯實責任，保證學生身體健康成長，讓學生滿意，讓家長滿意，把關(guān)心下一代成長的政策落到實處?！保▌槪?br />