四川省遂寧市通報(bào)2019年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查情況

近日，市教體局、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合召開(kāi)2019年秋季校園食品安全工作會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了9月2日-6日市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教體局聯(lián)合開(kāi)展2019年秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查情況。此次聯(lián)合檢查，主要通過(guò)實(shí)地檢查、現(xiàn)場(chǎng)查閱資料、隨機(jī)抽問(wèn)等形式，隨機(jī)對(duì)7個(gè)縣（區(qū)）、園區(qū)的26所學(xué)校食堂、4家學(xué)校小賣部及7家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行了抽查檢查。發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全主要存在五個(gè)方面問(wèn)題：一是部分學(xué)校食堂食品安全措施不到位。主要體現(xiàn)在食品加工流程布局不合理，設(shè)施設(shè)備缺乏。二是部分學(xué)校食堂管理責(zé)任和制度不落實(shí)。主要體現(xiàn)在負(fù)責(zé)人、管理人員對(duì)食品安全不夠重視，采購(gòu)食品原材料把關(guān)不嚴(yán)，未嚴(yán)格遵守索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。三是部分學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范。主要體現(xiàn)在留樣量和留樣時(shí)間不足，貯存條件不具備。四是部分學(xué)校從業(yè)人員安全意識(shí)淡薄。主要體現(xiàn)在從業(yè)人員健康證過(guò)期，操作不規(guī)范。五是校園周邊食品安全隱患較多。主要體現(xiàn)在部分經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)不到位，進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行差，臺(tái)賬建立不全、票據(jù)保管不規(guī)范，食品與非食品混放。針對(duì)本次聯(lián)合檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局建立了臺(tái)賬、列出了清單，“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”發(fā)各縣（區(qū)）、園區(qū)局，并要求嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，根據(jù)問(wèn)題清單，認(rèn)真指導(dǎo)問(wèn)題單位整改到位，逐一開(kāi)展回頭看，逐一“掛號(hào)銷帳”，對(duì)仍未整改到位的要?jiǎng)诱媾鲇玻瑥膰?yán)處理。

對(duì)下一步校園食品安全工作，會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央和“不忘初心、牢記使命”主題教育領(lǐng)導(dǎo)小組部署，切實(shí)整治“學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題”等漠視侵害群眾利益問(wèn)題。會(huì)議要求，教育行政部門要切實(shí)履行行業(yè)主管責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)管部門要切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任；要建立智慧監(jiān)管平臺(tái)，將原材料采購(gòu)、加工、分餐、陪餐、清洗消毒等環(huán)節(jié)全程納入管理，進(jìn)一步保障食品安全；要對(duì)學(xué)校食堂、小賣部、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全覆蓋無(wú)死角排查檢查，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為；全市各級(jí)教育行政部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門要建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，密切部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，筑牢學(xué)校食品安全防線，確保學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管“零風(fēng)險(xiǎn)”。（鄭小艷）