中國食品安全報訊（何妍君?范蕊）為切實保障轄區(qū)夏季食品安全，消除食品經營單位風險隱患，助力懷柔區(qū)文明城區(qū)創(chuàng)建工作，近日，區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉順利，寶山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長田闖帶隊，區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務科、寶山鎮(zhèn)所參加，對轄區(qū)餐飲服務單位進行夏季食品安全大檢查行動。
懷柔區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉順利，寶山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長田闖帶隊，進行夏季食品安全大檢查行動? 圖片來源：懷柔區(qū)市場監(jiān)管局
一是重點檢查食品原料是否建立進貨查驗制度、貯存條件是否符合要求，以及冷藏冷凍設施內是否按照生、半成品、成品分類存放。二是重點檢查食品加工經營場所的環(huán)境衛(wèi)生，以及工器具容器是否干凈整潔、定位存放。三是重點檢查食品加工過程中是否燒熟煮透、加工食品的工器具容器是否“生熟”分開使用。四是重點檢查是否存在加工使用超過保質期食品、食品原料。五是重點檢查是否存在超范圍經營冷葷、涼菜的違法違規(guī)行為。六是重點檢查是否加工使用不知名的山野菜。檢查中，劉順利指出，夏季是食品安全風險高發(fā)期，食品原料、半成品、成品極易在高溫下腐敗變質，各經營單位要嚴格落實食品安全的主體責任，提高食品安全意識，切實保障用餐人群的食品安全。
本次檢查，共出動執(zhí)法人員36人次，檢查餐飲單位6戶次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患8處，已當場責令其立即整改。下一步，寶山鎮(zhèn)所將督促各單位整改在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并對違法違規(guī)行為進行查處，切實保障轄區(qū)食品安全。