中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王雨）為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)店食品安全管理，提升農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理水平。連日來(lái)，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦情況摸排、檢查指導(dǎo)、宣傳引導(dǎo)，深入開展“百村百店抓示范，千村千店促提升”農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店食品安全規(guī)范化建設(shè)工作。
一是全面摸排，掌握基本情況。對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店開展深入排查，全面掌握其基本情況，實(shí)施臺(tái)賬管理，全面摸清經(jīng)營(yíng)者食品安全管理水平、設(shè)施設(shè)備配備、經(jīng)營(yíng)品種等信息，為開展農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化建設(shè)打好基礎(chǔ)。
二是檢查指導(dǎo)，壓實(shí)主體責(zé)任。細(xì)化制定《農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店食品安全示范建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，圍繞標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)各食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行檢查指導(dǎo)，對(duì)照問題隱患抓好整改落實(shí)。同時(shí)，督促食品經(jīng)營(yíng)店建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，依法履行食品安全主體責(zé)任。
三是宣傳引導(dǎo)強(qiáng)意識(shí)。結(jié)合日常監(jiān)管，積極宣傳農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店食品安全規(guī)范化建設(shè)的目的和意義，切實(shí)提高農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，號(hào)召吸引更多的農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店參與規(guī)范化建設(shè)，努力營(yíng)造規(guī)范管理、合法經(jīng)營(yíng)的良好社會(huì)氛圍。
截至目前,已在轄區(qū)內(nèi)選取10家達(dá)到食品安全示范標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店，初步形成示范功能。下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化監(jiān)督檢查、培訓(xùn)指導(dǎo)和宣傳引導(dǎo)，逐步提升農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理水平，持續(xù)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。