中國食品安全網(wǎng)訊（許擎天）隨著夏季氣溫持續(xù)攀升，各類自制飲品成為廣大市民消暑降溫的佳選。為保障群眾安心暢飲，北京市密云區(qū)市場監(jiān)管局開展夏季飲品店綜合檢查，全力守護(hù)“舌尖上的安全”。
此次檢查聚焦奶茶店、飲品店等自制飲品制售單位，重點(diǎn)排查連鎖企業(yè)和網(wǎng)紅店。執(zhí)法人員圍繞食材進(jìn)貨查驗(yàn)及儲(chǔ)存條件、消毒及凈水處理設(shè)施配備使用、開封后的預(yù)包裝食品是否按規(guī)定冷藏、工作人員是否規(guī)范佩戴防護(hù)設(shè)施等飲品制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開細(xì)致檢查，嚴(yán)排風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步保障消費(fèi)者飲食安全。
同時(shí)，督促飲品店經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，將食品安全責(zé)任細(xì)化到日常經(jīng)營的每個(gè)環(huán)節(jié)。提示經(jīng)營者對(duì)未能及時(shí)被消費(fèi)者取走的預(yù)訂飲品，應(yīng)密封后妥善存放于冷藏設(shè)備中，防止飲品因常溫存放出現(xiàn)品質(zhì)下降、腐敗變質(zhì)等問題，切實(shí)保障消費(fèi)者到手飲品的安全與品質(zhì)。
下一步，密云區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)規(guī)范自制飲品餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為，強(qiáng)化經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識(shí)與守法經(jīng)營意識(shí)，營造安全放心的飲品消費(fèi)環(huán)境，讓廣大消費(fèi)者在炎炎夏日能安心享受清涼美味。