中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（段洋洋）近日，北京市門(mén)頭溝區(qū)委副書(shū)記楊建海、副區(qū)長(zhǎng)陳軍勝帶隊(duì)，組織區(qū)教委、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園餐工作推進(jìn)情況調(diào)研活動(dòng)。
區(qū)領(lǐng)導(dǎo)先后走訪了北京市大峪中學(xué)和北京市門(mén)頭溝區(qū)大峪第一小學(xué)。調(diào)研過(guò)程中區(qū)領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)取了校領(lǐng)導(dǎo)配餐制度、家委會(huì)建設(shè)工作情況，實(shí)地查看了校園食堂就餐環(huán)境、餐飲經(jīng)營(yíng)公示欄、人員安全情況、桶餐到班情況等，就校園餐問(wèn)題直報(bào)，食品供應(yīng)商、承包商許可管理，以及大宗食品采購(gòu)等工作進(jìn)行了解。就區(qū)級(jí)專班制定的聯(lián)合檢查指導(dǎo)、培訓(xùn)管理、廚藝大賽活動(dòng)等工作進(jìn)展情況和取得效果進(jìn)行了跟進(jìn)了解。
區(qū)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過(guò)實(shí)地查看，對(duì)校園食品安全整體情況予以肯定，對(duì)區(qū)級(jí)專班及相關(guān)部門(mén)階段工作進(jìn)展表示認(rèn)可，并提出指導(dǎo)意見(jiàn)。一是要嚴(yán)守食品安全質(zhì)量關(guān)，各部門(mén)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，履好職負(fù)好責(zé)，嚴(yán)格把控食材采購(gòu)源頭、規(guī)范食品加工操作流程、加強(qiáng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，定期開(kāi)展應(yīng)急演練，切實(shí)杜絕食品安全隱患。二是要提升用餐環(huán)境建設(shè)，合理優(yōu)化布局，加快推進(jìn)學(xué)校食堂硬件設(shè)施改造；注重校園飲食文化提升，通過(guò)設(shè)置溫馨提示標(biāo)語(yǔ)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普、反食品浪費(fèi)等宣傳，營(yíng)造文明用餐氛圍。三是要規(guī)范工作細(xì)節(jié)，建立健全校園食品安全管理制度，細(xì)化崗位職責(zé)、工作流程，牢固樹(shù)立校園食品安全無(wú)小事的思想，暢通家校溝通渠道，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，共同推動(dòng)校園餐工作提質(zhì)增效。