中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 從北京市房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，新學(xué)期伊始，房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉、主動(dòng)作為，持續(xù)開(kāi)展校園食品藥品安全保障工作，全力為師生們營(yíng)造安全、放心的校園環(huán)境。
培訓(xùn)+分析，從業(yè)人員接受食品安全“開(kāi)學(xué)第一課”。近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織全區(qū)校園食堂和集配企業(yè)，開(kāi)展2025年校園餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。重點(diǎn)圍繞供餐運(yùn)營(yíng)管理、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品加工流程等要點(diǎn)進(jìn)行講解，要求校園食堂和集配企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)履行食品安全管理各項(xiàng)制度。同時(shí)，各屬地市場(chǎng)監(jiān)管所也在各自轄區(qū)內(nèi)同步開(kāi)展了校園食品安全培訓(xùn)，琉璃河、竇店、閻村、青龍湖等市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合實(shí)際，對(duì)具體事例深入剖析，提升從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和實(shí)際操作水平。
監(jiān)管+約談，從“配送”到“餐桌”實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。在檢查集中配餐企業(yè)時(shí)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了操作間環(huán)境衛(wèi)生、原材料進(jìn)貨票據(jù)和儲(chǔ)存條件等情況。執(zhí)法人員介紹：“早在開(kāi)學(xué)前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)所有的集中配餐企業(yè)進(jìn)行了行政約談、簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》，并逐戶進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查?！蓖瑫r(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)動(dòng)態(tài)掌握學(xué)校食堂改建、供餐模式等關(guān)鍵信息，指導(dǎo)食堂建立完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，鞏固“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。
校內(nèi)+校外，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體零死角“排查”?！澳憧矗@個(gè)面包含有脫氫乙酸鈉，今年2月8日以后生產(chǎn)的就不能銷售了，要馬上下架！”良鄉(xiāng)所執(zhí)法人員在檢查校園周邊一家超市時(shí)這樣對(duì)商戶說(shuō)。校園周邊食品安全同樣是區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的監(jiān)管重點(diǎn)，圍繞校園周邊小超市、奶茶店、早點(diǎn)攤等食品經(jīng)營(yíng)主體同步開(kāi)展檢查，重點(diǎn)排查銷售過(guò)期食品、不合格產(chǎn)品等行為，并督促商家對(duì)學(xué)生群體關(guān)注度高的品類開(kāi)展自查，確保食品購(gòu)入渠道正規(guī)合法、安全可溯。
醫(yī)務(wù)室+藥店，急救藥到常備藥的“雙線安檢”。在校園醫(yī)務(wù)室，執(zhí)法人員對(duì)校醫(yī)進(jìn)行藥品相關(guān)法律法規(guī)宣貫，規(guī)范校醫(yī)室藥械使用，防范藥品濫用風(fēng)險(xiǎn)，提高師生藥品安全意識(shí)。在校園周邊的藥店，執(zhí)法人員針對(duì)兒童用藥相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行全面排查，圍繞兒童退燒、抗病毒、止咳和各類營(yíng)養(yǎng)素等常用藥品，檢查藥品購(gòu)進(jìn)渠道、索證索票等情況。