中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（衛(wèi)琪）為深入落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局和教育部聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐具清洗消毒工作指引》，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)，更新了五臺(tái)先進(jìn)的ATP檢測(cè)儀器及相關(guān)配套試劑，用于檢測(cè)復(fù)用餐飲具清潔度。
該批儀器及試劑能夠快速、精準(zhǔn)地對(duì)餐飲具表面的微生物殘留情況進(jìn)行量化評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效提升了科學(xué)監(jiān)管的能力和水平，將與原有設(shè)備一起為市場(chǎng)監(jiān)管和大型活動(dòng)保障提供科技支撐。截至目前，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已完成轄區(qū)26家學(xué)校的復(fù)用餐飲具清潔度快檢工作，檢測(cè)結(jié)果均為合格。下一步，將依據(jù)工作要求，科學(xué)合理安排檢測(cè)計(jì)劃與人員分工，在本月底之前完成全區(qū)65所學(xué)校的餐飲具清潔度快檢工作，確保檢測(cè)工作的高效性、準(zhǔn)確性與全面性。
此項(xiàng)工作進(jìn)一步提升了對(duì)復(fù)用餐飲具衛(wèi)生狀況檢測(cè)的能力與效率，強(qiáng)化校園復(fù)用餐飲具的衛(wèi)生監(jiān)管力度，保障廣大師生的飲食健康與安全，為校園食品安全環(huán)境筑牢堅(jiān)實(shí)防線。