中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊雙銘）2024年10月27日，延慶龍形半程馬拉松比賽在舊縣鎮(zhèn)舉行，為確保賽事體育活動(dòng)順利進(jìn)行，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局舊縣鎮(zhèn)所做好“四個(gè)落實(shí)”，為賽事的食品安全保駕護(hù)航。
賽前、賽中全面監(jiān)管，落實(shí)食品安全責(zé)任。賽事開(kāi)始前，舊縣鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所與主辦方積極接洽并要求簽訂《大型活動(dòng)食品安全承諾書(shū)》。對(duì)比賽沿線(xiàn)及周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證持有情況，以及食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況。督促食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保所售食品來(lái)源可追溯，質(zhì)量有保障；在比賽現(xiàn)場(chǎng)的食品供應(yīng)點(diǎn)和餐飲服務(wù)單位安排專(zhuān)人駐點(diǎn)監(jiān)管。對(duì)食品加工制作過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督，從原材料采購(gòu)、加工烹飪到餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控；加強(qiáng)對(duì)食品原材料的快速檢測(cè)，如蔬菜的農(nóng)藥殘留、肉類(lèi)的獸藥殘留等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患。
線(xiàn)上、線(xiàn)下共同發(fā)力，落實(shí)價(jià)格監(jiān)管責(zé)任。舉辦培訓(xùn)會(huì)議，向各經(jīng)營(yíng)者宣傳《中華人民共和國(guó)價(jià)格法》等法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，并發(fā)出提醒告誡書(shū)；開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)巡查，組織專(zhuān)人定期對(duì)電商平臺(tái)、在線(xiàn)旅游平臺(tái)等進(jìn)行巡查，檢查商家在平臺(tái)上發(fā)布的商品和服務(wù)價(jià)格信息是否合規(guī)；實(shí)地檢查市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)賽事周邊的酒店、飯店、商店、停車(chē)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地檢查，查看商品和服務(wù)的標(biāo)價(jià)情況。督促經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)價(jià)格自律，落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范價(jià)格行為，實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，為游客提供安全放心的消費(fèi)環(huán)境。嚴(yán)厲查處餐飲、住宿、商店、停車(chē)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)者相互串通、操縱市場(chǎng)價(jià)格，捏造、散布漲價(jià)信息，哄抬價(jià)格等價(jià)格違法行為。
預(yù)防為主、防治結(jié)合，落實(shí)應(yīng)急管理制度。制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確在突發(fā)食品安全事件時(shí)的響應(yīng)機(jī)制、處置流程和責(zé)任分工，確保能夠迅速、有效地應(yīng)對(duì)各類(lèi)突發(fā)事件；組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置人員的實(shí)戰(zhàn)能力和協(xié)同配合能力，確保在關(guān)鍵時(shí)刻能夠迅速反應(yīng)，保障公眾健康和生命安全。
發(fā)揚(yáng)楓橋經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)“監(jiān)管端口前移”制度。以12345投訴舉報(bào)熱線(xiàn)為核心，積極關(guān)注微博、抖音等自媒體平臺(tái)發(fā)布的相關(guān)信息，通過(guò)多元化渠道解決不同群體的投訴需求。妥善處理消費(fèi)投訴和網(wǎng)絡(luò)輿情，切實(shí)做到“思想認(rèn)識(shí)到位、突發(fā)事件處置到位、巡查履職到位”，確保能夠迅速響應(yīng)游客的相關(guān)投訴，做到“事事有回音，件件有答復(fù)”，有效提升游客的滿(mǎn)意度和消費(fèi)體驗(yàn)。
活動(dòng)期間，共排查食品經(jīng)營(yíng)單位80余家，監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者22家。發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)食品攤位預(yù)制售高風(fēng)險(xiǎn)食品水果撈，糖葫蘆制售人員未戴手套，土雞蛋廣告中有“滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血”等醫(yī)療用語(yǔ)，部分銷(xiāo)售者未公示價(jià)格等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和問(wèn)題5個(gè)，均立即改正。開(kāi)展快速檢測(cè)食品原材料13件，發(fā)現(xiàn)3件不合格樣品，當(dāng)場(chǎng)下架。保障參賽選手及觀眾2000余人次，做到了“0投訴、0事故”。
下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，一如既往地堅(jiān)守崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，以嚴(yán)格的監(jiān)管和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，常態(tài)長(zhǎng)效保障轄區(qū)食品安全。