中國食品安全網訊 近日，2024北京MDSK音樂節(jié)在北京市延慶區(qū)舉辦，延慶區(qū)市場監(jiān)管局堅持“科學公正、便民高效、依法行政、安全為要”原則，落實事前事中監(jiān)管，全程守護音樂節(jié)“食”刻嗨不停。
提前介入，強化主體責任落實。活動前，執(zhí)法人員提前與舉辦方進行溝通對接，了解活動期間入場食品經營主體數量、制售食品種類和原料采購儲存等相關情況，仔細審核經營者資質文件、操作人員健康證明和原料檢驗報告等文件。要求主辦方嚴格落實食品安全主體責任，活動期間提級管理，做好“日管控、日排查、日調度”工作機制，及時排查和控制食品安全風險隱患。
事中監(jiān)管，嚴格食品安全保障?；顒悠陂g，執(zhí)法人員現場開展全天候、無死角地巡查指導。嚴格規(guī)范食品及原料貯存、制作加工過程、經營環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)管理和操作，全面規(guī)范餐飲食品加工、銷售行為，對現場發(fā)現的操作人員著裝不規(guī)范、原料碼放未離地等問題3處，要求其立即整改。同時，現場對食品攤位的果蔬原料、自制飲品和熟肉制品等開展農藥殘留、甜蜜素和亞硝酸鹽等快檢12件，結果均為合格。此次保障活動期間，延慶區(qū)市場監(jiān)管局場內場外聯(lián)動監(jiān)督值守，共保障1.5萬人次食品安全，未發(fā)生食品安全事故，圓滿完成食品安全保障任務。