中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張曉曉）為貫徹落實(shí)《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善〈食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單〉的通知》要求，近日，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單解讀和宣貫培訓(xùn)視頻會(huì)，各市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法干部及轄區(qū)內(nèi)食品銷售企業(yè)相關(guān)工作人員共100余人參會(huì)。
此次培訓(xùn)以“三個(gè)做好”為出發(fā)點(diǎn)，旨在將“培訓(xùn)、監(jiān)管、責(zé)任”有機(jī)融合。一是把控風(fēng)險(xiǎn)，做好宣貫工作。此次培訓(xùn)重點(diǎn)針對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單中新增的食品制售、進(jìn)口食品等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的解讀和宣貫，以工作中常見(jiàn)的問(wèn)題為示例，逐條分析風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，講解管控措施科學(xué)制定方法，提升培訓(xùn)效能。二是突出重點(diǎn)，做好管控工作。結(jié)合中秋節(jié)食品安全監(jiān)管工作，要求企業(yè)將節(jié)日期間可能出現(xiàn)的食品貯存、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備等風(fēng)險(xiǎn)納入管控清單，及時(shí)排查各類食品安全隱患，同時(shí)督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)運(yùn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。三是注重實(shí)效，做好指導(dǎo)工作。會(huì)后，各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)參訓(xùn)企業(yè)開(kāi)展個(gè)性化指導(dǎo)，要求企業(yè)及時(shí)領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神、吃透培訓(xùn)內(nèi)容，在日常管理中壓實(shí)主體責(zé)任。
通過(guò)培訓(xùn)，參訓(xùn)人員全面提升了風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)和管理能力。下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合日常監(jiān)管工作，進(jìn)一步加大宣貫培訓(xùn)力度，指導(dǎo)企業(yè)不斷完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，精準(zhǔn)防范各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)。