中國食品安全網(wǎng)訊 2024年6月12日至7月4日，第二屆國際數(shù)學夏令營活動在北京懷柔成功舉辦。懷柔區(qū)市場監(jiān)管局周密部署，認真落實監(jiān)管責任，圓滿完成了活動期間的食品安全保障工作。
一是加強工作統(tǒng)籌，強化組織領導。組織成立了食品安全服務保障領導小組，制發(fā)了保障工作方案和突發(fā)事件應急預案，明確了業(yè)務科室和屬地市場監(jiān)管所，以及應急保障分隊的職責分工，確保保障工作開展協(xié)調有序。
二是開展事前監(jiān)管，壓實主體責任?；顒颖Ｕ锨?，執(zhí)法人員到唐韻山莊和北京雁棲湖應用數(shù)學研究院兩個保障點位現(xiàn)場監(jiān)督指導，查看后廚環(huán)境和設施設備情況，與餐飲保障單位負責人進行了食品安全責任約談，簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》，并指導制定了保障工作方案和應急預案，組織審查了供餐菜單，提出了審查意見，進一步壓實了食品安全主體責任。組織第三方檢測機構抽檢自消餐飲具和食品樣品16批次，經檢測均合格。
三是強化事中監(jiān)管，消除安全隱患?；顒悠陂g，選派業(yè)務骨干全程保障，重點查看了食品原材料采購索證索票，從環(huán)境、人員、餐具、設備等方面，對食品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督，并督促做好食品留樣工作。
保障期間，共開展主要食材和自消餐飲具等快檢380件次，檢測合格率100%，監(jiān)督食品留樣1956件，保障了16519人次的用餐安全。